Všichni to víme vejce jsou pro vás dobré . Mají vysoký obsah bílkovin, málo sacharidů a jsou dokonalým způsobem, jak začít ráno. Chtěl jsem však znát nejzdravější způsob, jak jíst vejce, a tak jsem udělal malý průzkum. Zde jsou moje zjištění, která řadí toto klasické ranní jídlo od nejvíce po nejméně zdravé způsoby přípravy.
1. Surový
Foto Sherry Xiao
kolik lizů je potřeba k získání
EW. Vím, vím, ale ukázalo se, že nejzdravější způsob, jak vařit vejce, je nevařit ho vůbec. Podle nového poradce pro zdraví , Vaření vejce může zničit některé živiny v žloutku, takže jíst je syrové může být nejlepší způsob, jak jít. Existují však některé hlavní nevýhody konzumace syrových vajec. Nejen, že vás mohou vystavit salmonele, ale také obsahují protein, který může vést k nedostatku biotinu a způsobit zdravotní problémy, takže postupujte na vlastní riziko.
2. Sázený nebo vařený
Foto Justin Shannin
Sázená a vařená vejce jsou skvělá, protože doslova potřebujete jen vodu - není nutný žádný olej, tuk ani máslo. Pytláctvím nebo vařením vajíčka také omezujete vystavení vajíčka vzduchu, čímž snižujete oxidaci na žloutek a maximalizujete množství živin ve vejci. Chcete-li se dozvědět, jak vyrobit pošírované vejce v mikrovlnné troubě, klikněte na tady .
3. Smažené
Foto Helena Lin
sushi new york vše, co můžete sníst
Smažená vejce vyžadují trochu oleje, proto jsou na třetím místě. Pokud však používáte zdravější olej, jako je olivový olej, není to pro vás tak špatné. Pokud je tedy vaše smažení vajec vaším oblíbeným, nemusíte se cítit příliš provinile. Pokud se chcete dozvědět, jak nejlépe smažit vejce, podívejte se na tento článek.
4. Míchaná
Foto s laskavým svolením @thefoodpornographer na flickr.com
A na posledním místě jsou míchaná vejce. Tradičně používáte krém na přípravu míchaných vajec, což není nejzdravější přísada. Máte však možnost nahradit smetanu odstředěným mlékem nebo dokonce vodou a míchání nemusí být tím nejhorším způsobem. Pokud máte rádi míchaná vejce, pokračujte a vyškrábejte je. Můžete to dokonce zkusit tento recept udělat v mikrovlnce zdravé vejce.
Upřímně řečeno, žádná z těchto možností pro vás není strašná. Je to více o výběr zdravých ingrediencí vařit s nimi, jako je použití olivového oleje místo řepkového oleje a nahrazení vody smetanou. Jezte tedy svá vejce tak, jak vám chutnají nejlépe, a jediné špatné vejce z partie budou ti, kteří se rozhodnou je nejíst vůbec.
