Je banda banánů, které jste právě koupili na místním trhu, příliš zelená na to, abyste si je dali na svačinu? Nebo jste toužili banánový chléb a potřebují přezrálé banány udělat svůj oblíbený recept? Podívejte se na těchto pět způsobů, jak urychlit proces dozrávání banánů.
Možná jste o svých vědeckých seminářích od prvního semináře gen-chem nemysleli, ale vyslechněte mě. Banány vydávají molekulu zvanou ethylen . Nevidíte to, ale tato sloučenina funguje na zpracování cukrů v ovoci, což umožňuje banánům změkčit a změnit barvy. S trochou času, trochou tepla a upevněním budou vaše banány brzy vhodné pro vaše snacking nebo pečení.
1. Ve skupině: zrání trvá asi 24-48 hodin
Abigail Wang
Ty, které rostou společně, dozrávají společně. Neoddělujte všechny banány najednou. Oddělte pouze ten, který chcete jíst, a ostatní nechejte nedotčené. Můžete dokonce seskupit banány svého spolubydlícího pomocí svých fólií. Více konsolidace znamená více emise ethylenu v jedné oblasti.
2. Umístěte na teplá místa: zrání trvá asi 24-48 hodin
Abigail Wang
Umístěte banány do teplých oblastí, například do blízkosti topení, nad ledničku nebo do chladicí trouby. V druhém případě je nezapomeňte často kontrolovat. Budete je chtít vytáhnout, až se začnou vytvářet hnědé skvrny.
3. V papírovém sáčku: zrání trvá asi 12-24 hodin
Abigail Wang
Vložte banány do hnědého papírového sáčku a volně zavřete. Ethylen se bude hromadit a cirkulovat uvnitř vaku, což urychlí proces zrání. Zkontrolujte je v určitých intervalech, abyste je mohli vytáhnout v požadované zralosti.
#SpoonTip: Do sáčku vložte také zralé ovoce, jako je jablko nebo rajče. Tyto další plody také emitují ethylen a zvýší zrání banánů.
4. V troubě: asi 15-30 minut zrát
Tato metoda je skvělá pro dozrávání banánů pro recepty, protože teplo přináší ovocný cukr. Banány nemohou být při použití této metody příliš zelené. Položte neloupané banány na plech a vložte do trouby nastavené na 300 ° F . Často je kontrolujte, protože čas se bude lišit, a nebojte se, pokud vám banány trochu uniknou. Víte, že jsou hotové, když jsou slupky lesklé a černé.
5. V mikrovlnné troubě: 30 sekund - 2 minuty na zrání
Abigail Wang
Vezměte vidličku nebo ostrý nůž a několikrát ze všech stran úplně propíchněte kůži slupky. Vložte banán na 30 sekund do mikrovlnné trouby. Nechejte mírně vychladnout a zkontrolujte, zda je splněna požadovaná měkkost. Pokud ne, mikrovlnka po dobu dalších 30 sekund. Pokračujte v tomto procesu, dokud nedosáhnete požadované zralosti.
co je náhradou za vanilkový extrakt
