Mléko je v americké stravě považováno za základní složku, jak tomu bylo po celá desetiletí. Jako vynikající zdroj vápníku a vitaminu D je kravské mléko v médiích často chválen jako superpotravina . Nedávné zprávy a objevy však zpochybňují zlatý status mléka v Americe. Vzhledem ke svým etickým důsledkům, souvisejícím zdravotním rizikům a nebezpečným přísadám mléko je jedním z hlavních podezřelých vědců ve zdravotní krizi v zemi . Ale jak se můžete zeptat? Zde je sedm důvodů, proč možná budete chtít zvážit, že už nikdy nebudete pít mléko.
1. nelidské životní podmínky
Podle Vídeňské univerzity veterinárního lékařství v průmyslovém zemědělském průmyslu telata jsou z matky vyrvána pouze jeden den po narození a krmena náhražkami mléka (často obsahující kravskou krev), zatímco jejich matky jsou drženy v přeplněné, špinavé, nelidské podmínky. Během této doby jsou matky dojeny za účelem zisku, ale dojení v takových hrozných podmínkách dělá matky náchylné k infekcím mléčné žlázy, jako je mastitida.
Jako výrobci pokus o zefektivnění procesu s automatickým dojením, krávy jsou náchylnější k infekci . Přestože zdravá tráva a humánní životní podmínky by mohly pomoci v prevenci nemocí, místo toho s nimi farmáři experimentují geneticky modifikovat dobytek být odolný vůči bakteriím způsobujícím infekci.
2. Fyzické týrání
Poté, co byly čerpány plné hormonů a antibiotik a byly uměle oplodněny, jsou samice krav, jak již bylo zmíněno dříve, často odděleny a nejsou schopny vyživovat a starat se o svá mláďata. Spolu se sexuálním zneužíváním, které každoročně doprovází násilné oplodnění matek, existuje temné a dosud ne příliš známé zvyk fyzického týrání v mlékárenském průmyslu.
V roce 2010 se ABC News přestrojila na mléčné farmě a zjistila, že dojnice žily v těsných prostorách a byly hodně zneužívány. Jejich nálezy ukázaly, že některé krávy byly zasaženy nástroji, když se nepohybovaly, a některé podléhaly zbytečné praxi zvané „dokování ocasu“, kde je ocas odříznut bez anestézie (nyní v Kalifornii nelegální).
3. Mléko mimo dětství je nepřirozené
Stejně jako lidé, i telata se spoléhají na to, že je jejich matky podporují v dětství. Na rozdíl od lidí však krávy po kojení přestanou pít mléko a nikdy nepijí mléko jiného druhu. Ve skutečnosti, lidé jsou jediným druhem, který pije mléko po kojeneckém věku nebo dokonce pije mléko jiného druhu.
Kravské mléko je navrženo speciálně pro potřeby krav. A je zřejmé, že jejich nutriční potřeby jsou zcela odlišné od lidí, protože mají čtyři žaludky a mají sklon k tomu získat tisíce liber na krátkou dobu. Kvůli tomuto rozdílu je kravské mléko hlavní příčina potravinových alergií u kojenců a dětí.
Tato alergie je výsledkem neschopnost lidského těla trávit laktózu. Po dvou letech věku lidské tělo snižuje množství produkované laktázy (enzymu, který tráví mléko). Toto načasování se shoduje s přirozeným věkem kojenců, kteří přestanou kojit.
4. Hormonální rizikové faktory
Většina lidí ví, že přidané hormony mohou způsobovat velké zdravotní problémy, ale ne každý si uvědomuje, kolik hormonů se vznáší ve sklenici mléka. Dojnice dostávají a růstový hormon zvaný rBGH který stimuluje játra k uvolňování IGF-1 do mléka krav.
Pasterizací se tato hladina dále zvyšuje a při požití není lidským trávením zničena. Místo toho přechází do krve, kde působí na další hormony v těle. Tyto účinky mohou mít některé velmi vážné zdravotní následky. V minulosti výzkum ukázal, že IGF-1 způsobuje normální stav buňky prsu se změnily na rakovinné .
5. Špatné pro vaše kosti
Tvrzení mléka o „budování silných kostí“ přimělo Američany vyčistit regály obchodů s potravinami. Bohužel, mléko superkulturní vlastnosti nejsou úplně nejlepší.
Když živočišné bílkoviny (jako mléčné bílkoviny) vstupují do těla, způsobuje to, že pH těla je velmi kyselé. Protože vápník je vynikajícím neutralizátorem, Reakcí těla na kyselost je vytahování z jeho zásob vápníku . Tento vápník se poté vylučuje z těla a dochází k celkové ztrátě vápníku. Uložená forma vápníku v těle je v kostech, takže při konzumaci mléka nebo zvýšené kyselosti kosti mohou ve skutečnosti zeslábnout.
6. Ničení životního prostředí
Sally Bornbusch
Mléčný průmysl byl také pod palbou, protože byl extrémně ničivý pro životní prostředí. Účinek mléčných farem, zejména velkých farem, je extrémně škodlivý pro okolí.
Podle EPA 2 000 krav produkuje více než 240 000 liber hnoje denně (zhruba 90 milionů liber ročně) a odtokový hnoj z farem je škodlivý pro podzemní vody, řeky a potoky.
Hodně z toho odtok může skončit v pitné vodě a na hlavních vodních cestách, což je pro naše zdraví dost nebezpečné. Podle dohody EPA odtok z továrních farem je hlavním zdrojem znečištění vody , stejně jako výroba smogu.
7. Spousta alternativ
Mollie Simon
Kravské mléko je významným zdrojem nasycených tuků, pokud je přidáno do stravy, zejména vyšší obsah tuku v mléce. Ale další možnosti, jako např mandlové mléko, mají stejné množství vápníku jako kravské mléko a nahradit nasycené tuky (nacházející se v kravském mléce) nenasycenými tuky (neboli zdravými tuky).
Existuje spousta dalších možností, jak získat doporučení vápníku, které nevycházejí z kartonu. Semena, fazole, sýr a listová zelenina jsou snadné způsoby, jak zvýšit svůj obsah vápníku a zároveň se naplnit vitamíny a minerály.
Mléko v Americe
Konkrétně mléko v Americe, jak již bylo zmíněno dříve, se vyrábí s rBGH a rBST, oběma syntetickými verzemi růstového hormonu krav. Ve skutečnosti se nachází ve většině neekologických mléčných výrobků, pokud není uvedeno jinak. I když se zdá, že existuje jen málo důkazů o tom, že hormony jsou škodlivé pro lidskou spotřebu, Evropa a země jako Kanada, Austrálie a Japonsko to zakázaly kvůli ekonomice, dobrým životním podmínkám zvířat a odporu vůči používání technologií ke zvýšení produkce potravin.
Kromě růstových hormonů ostatní tvrdili, že estrogen v mléce může zvýšit riziko ženy při získávání rakoviny prsu nebo vaječníků. Jiní dokonce uvedli, že hormony mohou u některých dětí způsobit časnou pubertu.
GIF s laskavým svolením Giphy
Ve srovnání se 70. léty Američané stále více přestali pít mléko. Podle amerického ministerstva zemědělství, v 70. letech, průměrný Američan vypil téměř 30 galonů ročně. Dnes průměrný Američan vypije asi 18 galonů ročně.
Mohlo by být těžké vzdát se dětských základů, ale zbavit se mléčného návyku by mohlo být jedním z nejlepších rozhodnutí, která můžete udělat. Vzdání se mléka není prospěšné pouze pro zvířata a životní prostředí, ale také pro vás a vaše zdraví.
