Jsem špatný člověk, když jím klokan v Austrálii?

V Austrálii je kolem populace klokanů spousta otázek. Chovají lidé klokany jako domácí mazlíčky? Nosí lidé klokaní kožešinu nebo kůži? Jedí lidé klokan? Je to vůbec bezpečné? Zatímco klokaní průmysl dělá s klokanem hodně (včetně výroby jejich varlat do baněk ... nedělá si srandu), jsem tu, abych vám poskytl přehled všeho, co potřebujete vědět, abyste se mohli rozhodnout, zda si dopřát klokaní maso nebo ne. .



Bezpečnost

Klokaní box

Scott_Calleja na Flickru



Z vlastní osobní zkušenosti jsem zjistil, že klokaní maso je bezpečné k jídlu. Když jsem před dvěma léty udělal čas s australským klokanem a bok choy, když jsem před dvěma léty trávil čas v Austrálii, miloval jsem herní chuť a to, jak maso nasáklo všemi příchutěmi praženic - otázka bezpečnosti mi ani nepřekročila mysl před, během nebo po jídle. Ale možná by to mělo být.



V roce 2009, Rusko zakázalo dovoz klokanového masa kvůli vysoké hladině bakterií. V roce 2012 skupina aktivistů za práva zvířat nalezena salmonella a E. coli v některých klokaních masech skladovaných v supermarketech. To jsou rozhodně problémy, které je třeba brát vážně, ale ve srovnání s nespočetnými případy výskytu salmonel nebo E. coli v masech, jako je hovězí a vepřové maso, by klokanové maso mělo být stále na stole - a to jak doslovně, tak obrazně.

Klokan maso

Žádný prach na Flickru



Při zvažování otázky bezpečnosti je klíčovou součástí, kterou si musíte pamatovat, to všechno maso klokanů pochází z divokých klokanů . Konzumace klokaního masa je na stejné úrovni jako konzumace divokých prasat, jelenů nebo dokonce veverek, takže vždy existuje o něco vyšší rizikový faktor než u masa z farmových chovů, protože nemáte tušení, co toto zvíře v životě udělalo. Spousta lidí s tímto nápadem nemá problém a dokonce raději loví své maso, takže je to spíše osobní preference.

rozdíl mezi volným a volným výběhem v kleci

Etika

Ačkoli neexistují žádné zákony omezující spotřebu klokanů , jen velmi málo Australanů jedí klokaní maso. Existují z mnoha důvodů mnozí se cítí divně jíst klokana: a) je to státní znak Austrálie, b) televizní seriál Skippy the Bush Kangaroo ze 60. let povzbuzoval lidi, aby viděli klokani až tak rozkošné k jídlu, ac) protože všechno klokanové maso pochází z divočiny a ne chovaní klokani, lidé je těžko oddělují v mysli od Roadkill. Zatímco klokaní maso domorodci (australští domorodci) běžně konzumovali a v minulosti se dokonce považovalo za delikatesu, moderní obyvatelé měst se prostě nemohou dostat za myšlenku grilovat na večeři „Skippyho“.

Vzhledem k tomu, že klokani jsou loveni a nejsou chováni, existuje kód vyžadující, aby byli všichni klokani zabiti jediným výstřelem do hlavy z vysoce výkonné pušky . Zní to drsně, já vím, ale takto klokan umírá okamžitě a bezbolestně. Pokud však lovec zabije mateřskou klokanku, její joey zůstane osiřel a nedokáže bez ní přežít. Lovci musí zabít i joeye, protože je to ta nejhumánnější možnost. Pokud se vás však takové problémy v oblasti dobrých životních podmínek zvířat týkají, existuje spousta dodavatelů klokaního masa, které stanoví zásady pouze pro muže, jako Gurmánská hra .



Udržitelnost

Tato averze ke klokanímu masu však může být pro životní prostředí nákladná. V posledních letech, klokaní maso bylo inzerováno jako udržitelné protože klokanů je tolik, že je nutné je lovit, aby byla populace pod kontrolou. Pokud už tam maso je, proč ho nepoužívat?

Vzhledem k tomu, že klokaní maso pochází z divokých klokanů v již existujících populacích, negativním dopadům, jako je intenzivní využívání zdrojů a nízká kvalita života na tradičních farmách, je zcela zabráněno. Nešel bych tak daleko, abych řekl, že jíst klokan pomáhá životnímu prostředí, ale rozhodně to nebolí. Neváhejte a dopřejte si pěkné klokaní filé, pokud se vydáte na cestu dolů, při vědomí.

Populární Příspěvky