Pro ty, kteří nevyrostli v italské domácnosti, si možná nemyslíte, že je velký rozdíl mezi calzone a stromboli. Oba zahrnují těsto plněné nějakým druhem masa a sýra, takže se nemohou odlišovat, že? No, jsem tu, abych ti řekl, že se pleteš. Když vezmeme v úvahu otázku calzone vs stromboli, je tu velký rozdíl.
Calzone a stromboli jsou pokrmy, které jsou velkou součástí mých italských rodinných tradic - moje rodina se jich nemůže nabažit. Ačkoli mohou být zmateni svým podobným vzhledem, stromboli a kalzony se liší svým vzhledem i chutí.
jak dlouho je vaječný koňak dobrý po otevření
Calzone (cal-zone-eh)
avlxyz na Flickru
Calzone má jednu vrstvu a je naplněn ricottou, mozzarellou a italským masem . Dokonce i zelenina jako brokolice a špenát jsou oblíbené kalzonové náplně. Těsto je přeloženo do tvaru půlměsíce a upečeno do zlatova. Jsou nejlepší, když vyjdou z trouby se sýrem padajícím po stranách.
Podle Waverly Root, bývalého amerického novináře a autora Potraviny Itálie (1971), kalzon vznikl v srdci Neapole v Itálii. Calzone, původně známý jako calzoni, se překládá do kalhoty nohy ' Kalhoty odkazují na myšlenku, že calzone je forma pizzy, kterou si zákazník může dát při chůzi po městě a jíst bez nádobí. Americký calzone pochází ze stejných tradic jako původní italská verze, která to všechno začala.
Stromboli (strom-bowl-e)
uberculture na Flickru
Stromboli je italský větrník naplněný uzeninami, různou zeleninou a omáčkou marinara . Stromboli je o vrstvách. Vzhledem k tomu, že stromboli je sendvič s větrníkem, existuje přesnost, která jde do toho, kolik ingrediencí jde do každé vrstvy. Typ přísad a místo, kde jsou umístěny do těsta ze sendvičové hmoty. Stromboli musí chutnat tak dobře, jak vypadá!
Pocházející z předměstí Philadelphie v Pensylvánii , stromboli je Američan narozený a chovaný. Romanova pizzerie je připočítán s vytvořením prvního sendviče stromboli na světě. V roce 1950 Nazzareno Romano, majitel Romano's Pizza, přemýšlel o něčem novém, co by přidal do své nabídky pizzerie. Jeho experimentování vedlo k vytvoření sendviče, který dnes známe a milujeme.
probuď se na vůni slaniny
Co je jednodušší si vyrobit?
Calzoni se vyrábějí snadněji než stromboli. Začnete těstem na pizzu, sýrem a dalšími přísadami, které byste chtěli přidat. Sklopte těsto na pizzu na polovinu, jako půlměsíc, naplňte jej přísadami a pečte do zlatova. Výroba stromboli je na druhé straně umění. Vložit správné množství ingrediencí do každé části může být náročné
Nyní, když znáte rozdíly mezi kalzonem a stromboli, už nikdy nebudete zmateni, když znovu objednáváte v pizzerii. Ačkoli mají velmi odlišnou chuť, obě jídla mají jednu společnou věc: jsou součástí italské historie a kultury jídla!
