Canadian Bacon vs Bacon: Jaký je rozdíl?

Žijeme ve věku slaninové mánie. Není tedy divu, že se ctitelé tohoto svatého vepřového masa před svým cenným masem strašně chrání. Kanadská slanina ?! Co to sakra je? Když se kanadská slanina podává studená, hustá a podezřele šunková, jak může dokonce použít stejné slovo jako křupavá uzená dobrota, která definuje její pravou podobu? Porovnávat tak vznešenou látku s tím, co vypadá jako deska chladné šunky, je rouhání, že?



Možná ne. Zde je skutečný rozdíl mezi kanadskou slaninou a slaninou.



Kanadská slanina vs slanina

hovězí, klobása, vepřové maso, maso, slanina

Andrew Zaky



Klasická americká slanina je silně solené, vyléčené a poté tradičně uzené . Je smažené a v liberálních poměrech naskládané na palačinky, hamburgery, které zastavují srdce, a někdy se z nich dokonce dělají mísy ... vážně.

Kanadská slanina je štíhlejší a masitější než její dekadentní bratranec, ale je velmi podobná v přípravě kromě toho, že je obvykle se nekouří a před podáváním se často předvaří . Tato věc se nejlépe podává na něčem jako klasický Eggs Benedict.



Zatímco mnozí předpokládají, že slanina je prostě americký styl, který je řezán z břicha nebo ze strany prasete, technická definice zahrnuje také britské a kanadské řezy podél beder nebo zad.

houska, sýr, sendvič, slanina

Kelsey Coughlin

Ale pokud slanina může znamenat tolik věcí, co vlastně dělá slaninu tím, čím je? Odpověď může znít pouze v tom smyslu, že je to vyřezané vepřové maso, které je vyléčeno konkrétním způsobem. Koneckonců, můžete dokonce získat jowl slanina z tváře prasete nebo chalupa slanina z ramene.



Nezastřelte zde posla, ale to znamená, že kanadská i americká slanina mají stejný nárok na posvátný titul slaniny. Znamená to, že slanina v americkém stylu potřebuje další kvalifikaci? Naštěstí jsme Britové daleko vpřed a už jsme si vymysleli jméno - říká se tomu prorostlá slanina.

Jít do Toronta a žádat o kanadskou slaninu by vás nikam nevedlo. Říkají tomu Zadní slanina a ne vždy se podává studená. Ve skutečnosti na pokorných Britských ostrovech také téměř vždy jedeme slaninu.

Co je zdravější?

bylina, sendvič, petržel, zelenina, toast, chléb

Kristine Mahan

Víte, jaký je nyní rozdíl, ale může vás ještě něco přesvědčit, abyste přijali kanadský řez slaniny? Rozdíl kalorií vás může přesvědčit, abyste to vyzkoušeli.

Mezi ně se vejde slanina v americkém stylu (pruhovaná) 120-150 kalorií a 10-12 gramů tuku nevařeného , zatímco kanadský styl je pouhý 30 kalorií s méně než 1 gramem tuku! To je docela šílený rozdíl.

Nestačí však přesvědčit legie prorostlých oddaných slaniny? Hádal bych, že ne. Sotva to sníme, abychom se cítili jako andělé, a pokud se chystáte vstoupit do tohoto temného, ​​praskavého kultu, můžete jít celou cestu a udusit ji v lahodném tuku.

Na malou poznámku od Britů však slovo „slanina“ pochází z Staré germánské slovo baka , což ve skutečnosti znamená „zpět“. Takže i když Britové a Kanaďané nevyhrají na chuťovém faktoru, mohli bychom mít nárok na původní slaninu, takže tady!

Populární Příspěvky