Ve Španělsku je zřejmé, že lahodné tapas by se mělo jíst ke každému jídlu. Ale co vám brání v tom, abyste z pohodlí svého města zažili veškerou tapasovou dobrotu? V duchu Týden restaurace v Chicagu , Myslel jsem, že využiji nízké ceny a dopřát si nějaké fantastické jídlo.
Poté, co jsem prohledal seznam zúčastněných restaurací (přes 350!), Přistál jsem na Cafe Ba-Ba-Reeba, opravdovém kulinářském klenotu Lincoln Park. Ať už během týdne v restauraci nebo v jiném týdnu, Cafe Ba-Ba-Reeba by určitě měla být na vašem seznamu kbelíků.
Foto: Sasha Kurumety
Týdenní menu restaurace nabízí omezený výběr typických nabídek kavárny, ale množství jídla stojí za tu cenu. Na oběd dostanete za 22 $ polévku nebo salát, dvě jídla a dezert. Pomáhá to, že všechno jídlo bylo úžasný také.
Foto: Sasha Kurumety
zábavná místa k jídlu v Portlandu v Oregonu
Nejprve: salát. Rukola s karamelizovaným kozím sýrem a křupavými semínky granátového jablka, to nebyl váš typický ledový salát s okurkovým salátem. Svěží a ne příliš plnící, byl to dokonalý předchůdcetapaspřijít.
#SpoonTip: NEVYSTÁVAJÍ vosk před karamelizací. Abyste se vyhnuli plnému vosku, odloupněte vnější vrstvu sýra. To jsem se naučil těžce.
Foto: Sasha Kurumety
Dále přišly patatas bravas, základní předmět ve světě španělských tapas. Pikantní smažené brambory a rajčata aioli sušené na slunci vytvořily hvězdné kombo. Něco jako španělská verze domácích hranolků, ale 1 000krát lepší.
Foto s laskavým svolením cafebabareeba.com
A zmínil jsem, že sloužíkrvácet? Venku možná fouká chladný chicagský vítr, ale sangria je dost na to, abyste se cítili jako na teplé španělské pláži. Ba-Ba-Reeba má kolekci chutí, od klasické červené a bílé po černou malinu a bílou broskev. S čerstvým ovocem, podávané se sklenicí nebo džbánem, je tu něco pro každého.
jak čistíte plynovou troubu
Foto: Sasha Kurumety
Ve skutečném španělském stylu byly tyto gambas al ajillo pikantní se správným pikantním kopnutím z vloček z červeného pepře. Obvykle nejsem velkým fanouškem česneku, ale česnekové máslo pokrývající tyto krevety bylo chutné, aniž by bylo příliš silné. Pokud jste milovníky mořských plodů, jsou to krevety pro vás.
Foto: Sasha Kurumety
A nakonec dezert: čokoládový lanýžový dort. Abych byl upřímný, jsem si docela jistý, že to byl ten nejúžasnější čokoládový dort, jaký jsem kdy v životě jedl. Byl to krémový druh tavného dortu v ústech. Myslím, že to bylo ve skutečnosti více fondán než dort, díky čemuž je to jen lepší. Lituji jen toho, že jsem si neobjednal druhý kus.
Celkově A + pro Cafe Ba-Ba-Reeba. Pokud nic jiného, jděte na dort a stále to bude stát za to. Pokud ano, přines mi kousek.
