Pokud nejste kuchař, je rozdíl mezi koriandrem a petrželkou skutečný boj. Protože tyto dvě byliny vypadají téměř identicky, je snadné přidat jednu do nákupního košíku, když jste chtěli chytit druhou. Rozdíl mezi koriandrem a petrželkou je však zásadní pro přípravu autentického chutney nebo chimichurri (nemluvě o mnoha dalších pokrmech, které tyto bylinky používají). Protože petržel a koriandr mají dvě odlišné chutě, můžete jen zřídka použít jeden místo druhého. Abyste se vyhnuli budoucím katastrofám při vaření, zjistíte rozdíl mezi těmito čerstvými bylinkami.
Pohled: Cilantro vs petržel
Msu Spoon
zdravé věci na bagel
Koriandr i petržel jsou zelené bylinky s dlouhými stonky a plochými listy. Nejlepší způsob, jak rozlišit koriandr od petrželky, je tvar listu. Listy koriandru jsou zaoblenější, zatímco listy petrželky jsou špičatější.
#SpoonTip: Pamatujte: C pro zakřivený koriandr, P pro špičatou petrželku.
Chuť / vůně: Cilantro vs petržel
Caroline Ingalls
Nejjednodušší způsob, jak odlišit koriandr od petrželky, je jejich chuť a vůně, protože tam se dva nejvíce liší. Petržel má docela jemnou chuť a vůni takže ji možná nebudete schopni identifikovat pouze na základě těchto kvalit. Ale pokud se snažíte rozhodnout mezi koriandrem a petrželkou, obvykle to poznáte, protože koriandr má velmi výraznou, téměř kovovou vůni a chuť . Někteří lidé věří, že má mýdlovou chuť, fanoušci byliny si však všimnou její citrusové chuti.
jaký je obsah alkoholu v rumu
Kdy použít Cilantro
Msu Spoon
Při vaření se používají listy, kořeny a stonky koriandru. Listy koriandru se používají v mnoha asijských a mexických pokrmech, jako je guacamole a Indické chutney . Cilantro se také dobře páruje s limetkou, ve které je tato kombinace chutí oblíbená polévky a přílohy jako rýže . Protože koriandr má tak silnou chuť, obvykle se používá v malém množství.
#SpoonTip: Koriandr je také často označován jako koriandr.
co se stane, když budete jíst nevařené vepřové maso
Kdy použít petržel
Typicky se v receptech používají jen listy petržele a jsou obvykle jen ozdobou. Petržel se často používá při vaření na Středním východě, ale také se používá jako koření do polévek a omáček ze všech různých kuchyní. Mezi oblíbené pokrmy, které petržel používá, patří pestem , chimichurri omáčka , tabbouleh , a těstoviny .
Ačkoli nakupování bylin může být zastrašující, jakmile víte, co hledáte, je to ve skutečnosti docela snadné. Chcete-li prodloužit trvanlivost svého čerstvého jelenu nebo koriandru, nezapomeňte skladujte své bylinky správným způsobem . Koneckonců, pokud vynaložíte tolik úsilí, abyste věděli, jaký je rozdíl mezi koriandrem a petrželkou, chcete si být jisti, že si ji můžete užít co nejdéle.
