Vítejte v prvním dni zbytku vašeho pití piva. Na konci tohoto podváděcího listu budete vědět vše, co by měl mít respektující pivní znalec. Získejte humbuk.
Pivo můžeme třídit do dvou hlavních skupin: ležáky a pivo. V podstatě každé pivo, na které si vzpomenete, je buď ležák, nebo pivo. Rozdíl mezi nimi má co do činění s typem kvasinek použitých při výrobě piva. Kvasinky jsou malinké drobné houby, které nám dávají naši oblíbenou část piva ( alkohol ).
nejlepší místa k jídlu v boston ma
Zde je rozpis:
Vyvolený jsou vyrobeny z kvasnic s vrchní fermentací, což znamená, že droždí během plavení plave na vrchu piva proces fermentace . Kvasinky fungují na krátkou dobu při relativně vysokých teplotách.
Ložiska jsou vyráběny z kvasnic spodního kvašení, které jsou do značné míry přesným opakem kvasinek vrchního kvašení. U ležáků kvasinky během fermentace klesají ke dnu piva. To vyžaduje dlouhou dobu a nízké teploty.
V zásadě většina masově prodávaných piv (myslím na piva, která pijete na frats ) jsou ležáky. Nyní, když už znáte pivo a ležáky, se pojďme seznámit s některými populárními variantami těchto dvou.
Světlé pivo
Pivo je směsí čtyř hlavních ingrediencí: vody, sladu, kvasnic a chmele. Pale ales mají pěknou rovnováhu mezi sladem a chmelem. Jinými slovy, slad vyvažuje chmel a ani jeden nepřekoná chuť samotného piva.
IPA
jak uhodnout cukroví ve sklenici
Zkratka pro „India Pale Ale“. IPA jsou silnější verze světlého piva a obvykle mají vyšší obsah alkoholu. Budou hořčí a mají mnohem více chmelové chuti. V zásadě, když uslyšíte „IPA“, přemýšlejte hoppy.
je pro vás šťáva z farem Bolthouse
Ale co je to chmel? Chmel jsou kuželovité pupeny popínavé rostliny a slouží k přidání hořkosti. Bez chmele by pivo ano chutnat super sladce . Popisovat pivo jako chmelové znamená, že má intenzivní chmelovou hořkost, příchutě a aroma.
Existují dva populární styly IPA: Styl západního pobřeží a Styl východního pobřeží . O IPA na západním pobřeží je známo, že je citrusová a ovocná s velkou chmelovou vůní, zatímco o IPA na východním pobřeží je známo, že je více zemitá, dřevitá a pikantní .
Nést
Nosiči jsou prostředníkem mezi bledými výběry a stouty. Nosiči jsou tmavší piva, se kterými se dobře párují těžší jídla . Jejich chuť je obecně mírná a někdy sladká, bez žádných hořčích tónů.
Tlustý
Stouti jsou tmavé pivo jako nosiči, ale ne tak sladké. Tato piva jsou silná a bohatá, ale ne chmelová. Stouti a nosiči jsou velmi podobní a může to být je těžké je rozlišit mezi nimi, protože oba mají širokou škálu chutí a stylů. Stout obvykle chutná pečenější než nosiči, kteří jsou sladší.
Pšenice
Pšeničná piva se vaří se spoustou pšeničného sladu a jsou často nefiltrována, což je činí bledými a kalnými. Jsou snadno pitelné s ovocnými, jemnými příchutěmi a často podávané s plátkem ovoce . Pšeničná piva mají mnoho přezdívek, například bílá, vtipná a weissová. Pokud uvidíte nějaké pivo s tímto názvem, bude to pšeničné pivo.
Pilsner
co dělá kukuřičný škrob v receptu
Plzeňané jsou suché, křupavý ležáky, které mají zlatou barvu. Křupavé pivo je vysoce sycené, lehké a osvěžující. Mají nižší obsah alkoholu a jsou obvykle hladké a snadno se pijí.
To je pro pivo 101. Je čas, abyste se napili (pokud máte zákonný věk). Tento průvodce ochutnávkou piva vám pomůže začít a pro ty fanoušky piva, kteří nedělají lepek, nebojte se - existují široká škála bezlepkových piv dostupný. Nyní je čas vystoupit z počítače a zjistit, které pivo máte nejraději.