Zde je návod, jak vybrat nejlepší maso pro hamburgery

Nyní, když v Nové Anglii míříme (snad) do teplejšího počasí, je čas začít přemýšlet o prvním venkovním grilování. Přátelé a rodina se shromáždili venku u stolu a čekali, až mistr grilu naservíruje na klasu úžasné jídlo z pečené kukuřice, marinovaný steak, grilované párky v rohlíku a - nejlépe - šťavnaté hamburgery. Abyste získali perfektní hamburger, musíte najít nejlepší maso pro hamburgery. Pokud nezačnete s nejlepšími možnými ingrediencemi, bude váš první burger sezóny chutnat méně než úžasně.



Nejlepší maso pro hamburgery

buchta, hovězí maso, hamburger

Tara Botwinick



Většina receptů na hamburgery jednoduše vyžaduje mleté ​​hovězí maso, ale každý, kdo byl v obchodě s potravinami, ví, že to není tak jednoduché. Existuje několik běžných druhů masa, které lze použít, například mleté ​​hovězí maso nebo mleté ​​maso. Obecně, maso s vysokým obsahem tuku je tím nejlepším masem pro hamburgery protože je nechává pěkné a šťavnaté ( 20-30% obsah tuku je dobrá volba, když grilujete hamburgery). Příliš štíhlý řez může nechat hamburger vysušený a tvrdý.



Chcete-li najít nejlepší maso pro hamburgery, Cookova země provedla slepý test chuti mezi mletým sklíčidlem, mletou svíčkovou, mletým mletým a mletým hovězím masem (vše jsou varianty mletého hovězího masa, které kupujete předem zabalené v sekci masa v obchodě). Degustátoři prohlásili mleté ​​sklíčidlo za nejlepší maso pro hamburgery, protože je jemné, bohaté na chuť a vlhké.

#SpoonTip: Mleté sklíčidlo je kus masa pochází z předního ramene krávy a normálně má asi 15-20% tuku. Tento vysoký obsah tuku je tajemstvím mletého sklíčidla, že je tak chutný.

Recepty na Perfect Burger

sýr, hovězí maso, houska, hamburger, čedar, slanina, hlávkový salát

Elisa Djuhar



Pokud jste odhodláni grilovat doma dokonalý hamburger, začněte s tento jednoduchý recept. Kvalitní mleté ​​sklíčidlo spárované s několika základními kořeními vytvoří skutečně fenomenální hamburger. Nebo zkuste tento recept na cheeseburger , který je označen jako „vůbec nejlepší“ (a já tomu věřím).

Ačkoli tyto recepty výslovně neříkají použití mletého sklíčidla, použijte jej stejně k uvaření dokonalého hamburgeru a zapůsobte na každého při grilování. Použití těchto receptů s mletým sklíčidlem zajistí krásně vytvořený, šťavnatý hamburger. Dobrý hamburger není složitý, používá normální přísady a nevyžaduje žádné jiné vybavení než váš gril. Je to výhoda pro každého.

Populární Příspěvky