Jako někdo, kdo používá čokoládovou tyčinku, kdykoli mi při pečení dojde kakaový prášek, nejsem v žádném případě hvězdný pekař nebo dobře zběhlý čokoláda. Pro mě je kakao a čokoláda do značné míry to samé v různých formách a až nedávno jsem byl zvědavý na rozdíly mezi horkým kakaem a horkou čokoládou. Když se chladné počasí rychle blížilo k Vancouveru, myslel jsem si, že nyní bude vhodná doba na prozkoumání těchto dvou nápojů, abych věděl, které si v budoucnu objednat.
jak zhubnout za dva měsíce
Horké kakao vs horká čokoláda
Athena Huynh
Pojmy horká čokoláda a horké kakao jsou spíše univerzální. Zvláště ve státech, neexistuje žádná právní definice horké čokolády nebo horkého kakaa , což znamená, že lidé mohou tyto druhy čokoládových nápojů nazývat, jak chtějí. Kamkoli cestujete, horká čokoláda a horké kakao vám do značné míry přinesou to samé.
Pokud se neliší, proč se obtěžovat používat dva různé výrazy? Jak se ukázalo, tam je nepatrný rozdíl mezi těmito dvěma nápoji, ale jen málo lidí tyto rozdíly bere v úvahu při psaní nabídek kaváren.
Historicky, horké kakao, jak název napovídá, je vyrobeno z kakaového prášku, cukru a mléka . Je tenčí než horká čokoláda a není tak bohatá (ale díky přidanému cukru je mnohem sladší).
Podobnou logiku lze použít i na horkou čokoládu. Jak název napovídá, horká čokoláda je v podstatě rozpuštěná čokoláda smíchaná s horkou vodou nebo mlékem . Horká čokoláda má lepší chuť a silnější strukturu a obvykle do ní není přidán žádný cukr, protože čokoláda sama o sobě obsahuje cukr.
Co tedy mám pít?
Alex Kaneshiro
Rozhodování o tom, který nápoj si objednat, závisí na vašich osobních preferencích. Pokud máte velkou chuť na sladké, horké kakao může být lepší volbou. Ale pokud jste někdo, kdo má bohatší chuť, horká čokoláda je lepší volbou. Ačkoli horké kakao je sladší nápoj, jak horká čokoláda, tak horké kakao jsou plné cukru, takže ani jeden není opravdu zdravější než ten druhý.
Čím více toho o horkém kakau a horké čokoládě víte, tím lépe se máte. Pokud vás zajímá, jak si sami připravit zimu, tento bohatý recept na horké kakao potřebuje pouze tři ingredience a zahřeje vás. Pokud chcete připravit nejchutnější horkou čokoládu, je tento francouzský recept na horkou čokoládu dobrým začátkem.
