Celý den jste toužili po grilovaném sýru, jen abyste se vrátili domů a zjistili, že váš chléb vypršel před 3 dny. Nebo možná to byla ta mísa s cereáliemi, kterou jste nalili těsně předtím, než jste si uvědomili, že vaše mléko vypršelo na týden. Všichni jsme tam byli.
Když nastane datum vypršení platnosti, máte dvě možnosti: ponechat nebo hodit. Pro některé je datum vypršení platnosti prakticky časovač koše. Jiní budou jíst prošlé jídlo a zůstanou věrni klasickému „v Africe hladovějí děti“.
Pravdou je, že data vypršení platnosti nemají ve skutečnosti nic společného s tím, jak bezpečné je jídlo jíst. To, že vaše jídlo technicky vypršelo, ještě neznamená, že při jídle budete nemocní. Data, která vidíte, jsou opravdu jen odhadem vrcholné svěžesti. Správně, odhad.
Způsob, jakým byste měli interpretovat data vypršení platnosti, skutečně závisí na tom, jaký typ jídla jíte a jak je dané jídlo skladováno. Rozdělme to pomocí neslavných 5 skupin potravin.
Mléčné výrobky
Jessica O'Connell
Platnost dat exspirace se u mléčných výrobků obvykle liší. Obecně platí, že tekuté mléčné výrobky rychle podléhají zkáze než pevné výrobky. To znamená, že váš expirovaný sýr nebo jogurt je pravděpodobně v pořádku, zatímco před vypitím expirovaného mléka budete možná chtít vydechnout.
Ve skutečnosti by pevné sýry mohly vydržet měsíce po uplynutí doby použitelnosti. I když se vyvíjí nějaká plíseň, můžete plesnivé části jednoduše odříznout a přesto být sýrový. Naproti tomu mléko vydrží jen asi týden po uplynutí doby použitelnosti, než zkysne.
Jedním z faktorů, které možná budete chtít zvážit před hodením mléka s prošlou dobou platnosti, je, zda byl obal otevřen nebo ne. Neotevřený jogurt má tendenci trvat několik týdnů po uplynutí doby použitelnosti, zatímco otevřený jogurt se začne zhoršovat dříve. Stejný princip platí pro výrobky jako sýr nebo máslo.
jsou zmrzlinové tyčinky bez lepku
Pokud jde o vejce, datum vypršení platnosti není spolehlivým ukazatelem toho, zda byste je měli jíst nebo ne. Vejce mají tendenci vydržet až 5 týdnů po uplynutí doby použitelnosti. Lepší způsob vyzkoušejte čerstvost vajec je umístit vejce do vody. Pokud plave na vrchol, je shnilé. Pokud vejce klesne na dno, pokračujte a připravte omeletu.
Zrna
Jessica O'Connell
Sacharidy jsou velmi důležitou součástí života a jejich vyhazování jen proto, že prošly navrhovaným datem, je jen plýtvání. Vaším hlavním zájmem je uchovat zrna poté, co dosáhnou „špičkové svěžesti“, je, že mohou zatuchnout. Dokonce i tehdy je většina z nich naprosto bezpečná k jídlu.
Balená zrna, jako jsou obiloviny a krekry, budou chutné k jídlu měsíce po datu jejich „nejlepšího data“. Jen je nezapomeňte pevně utěsnit, abyste zabránili příliš rychlému zatuchnutí. Stejně tak mají potraviny jako suché těstoviny nebo rýže extrémně dlouhou trvanlivost a vydrží měsíce po předpokládaném datu.
Na druhou stranu čerstvé těstoviny obsahují vlhkost, které se budou mnohem snáze kazit. Stále budou trvat několik týdnů po uplynutí doby použitelnosti, ale určitě si chcete být vědomi toho, že se vyvíjejí plísně nebo funky vůně.
Chléb je také dobré k jídlu po jeho uplynutí. Trochu zatuchlý chléb nikdy nikomu neublížil, že? Vlhkost však může způsobit, že chléb v průběhu času plesniví a vy rozhodně nechcete konzumovat žádnou formu. Pokud jste opravdu zoufalí po nějakém toastu, je naprosto v pořádku, když odříznete plesnivé části a užijete si zbytek.
které světlé pivo má nejvyšší obsah alkoholu?
Protein
Jessica O'Connell
U bílkovinných potravin mohou být data expirace důležitější. Hlavně, když syrové maso nebo mořské plody projdou svou vrcholnou svěžestí, je to jednosměrný výlet do funky města.
Bohužel tyto produkty obvykle mají Datum „Prodat do“ místo „Best By“ nebo „Use by“. Účelem je informovat prodejce, kdy by měl být produkt mimo regály. Nakonec to nemá nic společného s tím, kdy by měl být produkt konzumován.
Bez ohledu na to, co říká datum, je dobré tyto produkty použít do několika dnů od jejich zakoupení. Pokud to není možné, je nejlepší je uložit do mrazničky. Syrové maso, jako je drůbež nebo hovězí maso, vydrží v mrazáku čerstvé až jeden rok. Zmrazení syrových mořských plodů udrží čerstvé po dobu přibližně 4–6 měsíců.
Je také důležité sledovat data vypršení platnosti, pokud jde o lahůdky. Tyto sendvičové sponky jsou citlivé na typ bakterií, které se nazývají Listeria , kterému se bude dařit v chladném prostředí, jako je vaše lednička. Nejlepší je používat lahůdky po dobu nejvýše jednoho týdne po uplynutí doby použitelnosti. Jakmile začnou být slizké, možná budete chtít zvážit jejich vyhodění.
Ovoce
Jessica O'Connell
Pokud jde o ovoce, jak dlouho vydrží, opravdu záleží na tom, jak jsou skladovány. Bohužel čerstvé ovoce nezůstane čerstvé příliš dlouho. Mnoho z nich nebude mít ani vytištěné data vypršení platnosti. Obvykle vydrží 5-10 dní v chladničce nebo i méně, pokud jsou na pultu vynechány. Pokud však své ovoce zmrazíte, vydrží čerstvé po celé měsíce.
#SpoonTip : Umyjte si bobule těsně předtím, než je budete jíst, abyste jim pomohli zůstat déle čerstvé. Čím dříve je umyjete, tím rychleji a měkčí nebo plesniví.
Nákup již zmraženého ovoce je také dobrá volba. Tyto pytle se zmrazeným ovocem vydrží až rok po uplynutí doby použitelnosti. Jedinou překážkou v tomto případě je obávané spálení mrazničky. Zabráníte tomu tím, že vak po použití pevně utěsníte.
Data exspirace na konzervovaném ovoci znamenají téměř nic, vážně. Nechte je sedět 1 nebo 2 roky po vytištěném datu a budou stále v pořádku. The proces konzervování ovoce používá pro sterilizaci extrémně vysoké teploty, které uchová ovoce po extrémně dlouhou dobu.
Zelenina
Jessica O'Connell
Čerstvá zelenina je další velmi rychle se kazící jídlo. Přesto produkty jako mrkev, květák nebo brokolice zůstanou čerstvé několik týdnů po uplynutí doby použitelnosti. Jakmile se začnou zhoršovat, stanou se slizkými nebo se u nich dokonce vytvoří hnědé skvrny. U čerstvé zeleniny bez vytištěných dat vydrží v chladničce obvykle 1–2 týdny.
Přestože proces zmrazování zeleniny může být složitý, pomůže mu zůstat déle svěží. Jakmile jste Naučte se, jak zeleninu správně zmrazit , můžete je udržovat po dobu dalších 6-8 měsíců.
U balených salátů nebo salátových zelených je datum spotřeby ve skutečnosti dobrým ukazatelem toho, kdy je budete chtít vyhodit. Položky jako nasekaný salát nebo špenát mají tendenci velmi rychle sliznatě nebo žluknout, takže je nejlepší je spotřebovat, než dorazí vytištěné datum. Bude zřejmé, kdy se tyto produkty obrátí k nejhoršímu.
Stejně jako konzervované ovoce je i konzervovaná zelenina nestárnoucí zázraky. Můžete je bez obav udržovat po dobu 1–2 let po uplynutí doby použitelnosti. Ať už je to konzervovaná kukuřice, zelené fazole nebo dokonce konzervovaná kapusta, tato zelenina je dobře konzervovaná a připravená k přežití několik let vzadu na vaší skříni.
Jessica O'Connell
den 1 10denní čištění zeleného smoothie
#SpoonTip: Pokud opravdu chcete zjistit, zda je vaše jídlo bezpečné k jídlu , přeskočte datum vypršení platnosti a používejte pouze své smysly. O vzhledu, pocitu nebo vůni jídla lze toho říci hodně.
Nikdy nedovolte, aby nad vámi měli moc nenávistníci nebo data vypršení platnosti. Jen buďte chytří a své potraviny řádně skladujte, aby vám vydržely. S větším množstvím jídla a menším množstvím odpadků, které opravdu potřebujete, se nemůžete pokazit.
