Zdá se mi, že jsem prokletý neschopností najít dokonale zralé avokádo v obchodě. I když si myslím, že všichni můžeme souhlasit s tím, že avokádo dělá všechno lepší, není nic horšího, než sáhnout po tom, co vypadá jako „perfektní“, abychom zjistili, že to není ani zdaleka to, že jsme připraveni jíst. Zajímá vás, jestli existuje způsob, jak tento proces urychlit? Také jsem byl, a tak jsem zkoumal, jak dozrát avokádo, a vyzkoušel jsem každou metodu, abych zjistil, co funguje nejlépe.
1. Vložte jej do papírového sáčku s jablkem
Jocelyn Hsu
Slyšel jsem zvěsti o triku s papírovým sáčkem, ale nikdy jsem nevěděl, že ho můžete spárovat s jablkem nebo jiným kouskem ovoce! Věda za tímto dozrávajícím hackem je, že ethylen ( rostlinný hormon, který spouští proces zrání ) v jablku podporuje avokádo k rychlejšímu zrání. Odborníci tvrdí, že červená nebo zlatá lahodná jablka fungují nejlépe . Když jsem testoval tuto metodu, tvrdé avokádo dozrálo asi za čtyři dny.
2. Nechte to sedět na pultu
Suyi Li
To se může zdát zřejmé, ale jedním z nejlepších způsobů, jak přirozeně dozrát ovoce, je nechat ho sedět! Avokádo je jedním ze vzácných plodů, které dozrávají po sklizni spíše než na stromě, takže jakmile je vybrán, proces začíná. Chlazení avokáda pouze zpozdí proces zrání a po čase pravděpodobně zničí chuť avokáda. Jednoduše pokládejte toto avokádo na povrch nebo misku o pokojové teplotě, dokud nebude mít dokonalý „pevný, ale jemný“ pocit a jste připraveni vyrazit! Pro mě tento proces trval sedm dní, než dozrál moje avokádo.
3. Použijte troubu
Jina Kim
Začněte tento proces zabalením avokáda do staniolu a umístěte jej na plech na 200 ° F asi na 10 minut nebo do měkka. Poté ji vložte do ledničky a vychutnejte si studenou. Věda je stejná jako přirozený proces. Jak se avokádo peče, uvolní se ethylenový plyn, který přirozeně dozrává ovoce, a vaše oblíbené občerstvení bude pěkné a měkké!
4. Hnědý papírový sáček naplňte moukou
Jocelyn Hsu
Další trik s papírovou taškou, který funguje! To je ideální hack, pokud nemáte v tašce další kousek ovoce. Naplňte sáček asi dva palce hluboký moukou a vložte do něj své avokádo. Dbejte na to, abyste sáček pevně zavřeli. Logika této metody spočívá v tom, že koncentrováním množství přirozeně se vyskytujícího plynného ethylenu uvnitř vaku bude avokádo zrát rychleji. Mouka ho navíc chrání před plísněmi a podlitinami . Tento proces trval asi tři dny, než dozrál moje avokádo.
5. Mikrovlny
Leanna Smith
Poslední způsob mě rozhodně přinutil udělat dvojitý zátah, ale zdálo se to dost jednoduché, takže jsem se rozhodl to zkusit! Avokádo několikrát napíchněte vidličkou, položte na talíř a dejte do mikrovlnné trouby. Začněte to po 30 sekundách, ale možná budete muset vstát až minutu nebo dvě v závislosti na tom, jak těžké bylo avokádo na prvním místě. Tato metoda byla nejjednodušší a způsobila, že avokádo bylo měkké, ale postrádala obvyklou vyzrálou chuť, která mě na prvním místě přitahuje k avokádu.
Celkově moje oblíbená metoda byla dávat avokádo do papírového sáčku s moukou, protože nevyžadovalo žádné speciální přísady, jako je ovoce. Určitě budu používat tento dozrávající hack, až budu příště plánovat výrobu nějakého kalibru!
