Zkoušel jsem pečení s 5 náhradami vajec, protože nám všem došlo vejce

Rozhodnete se spontánně vybičovat recept a v polovině si uvědomíte, že vám chybí klíčová ingredience: vejce.



Existuje spousta potravin, které mohou snadno nahradit vejce , z nichž mnohé pravděpodobně už máte ve spíži. Protože je z čeho vybírat, otestoval jsem nejoblíbenější náhražky vajec v jednoduché mixu v krabičce, takže nemusíte.



měla koka cola v sobě kokain?

Ať už máte dietu bez vajec, nebo se vám prostě nechce trekat do obchodu po jedné přísadě, je tu pro vás náhrada. Všechny náhražky, které jsem testoval, najdete v místním obchodě s potravinami a * bonus * jsou levné.



1. Čistý jogurt

mléko, smetana, jogurt, sladký, mléčný výrobek, pudink, mléčné výrobky, zakysaná smetana

Gabby Barnes

V receptu na dort je jedno vejce ekvivalentní 1/4 šálku jogurtu. Není překvapením, že tato náhražka se velmi dobře promíchala do dortové směsi a vyžadovala minimální úsilí, pokud jde o přípravu. Dort byl extrémně vlhký, ještě víc než běžný dort.



Jelikož však používáte jogurt, doporučil bych koláč péct ještě 1-2 minuty. Celková chuť byla stejná jako u běžného koláče, ale struktura byla více mazlavá a téměř hnědá. Ale hej, to není vždy špatná věc.

2. Tofu

mléčný výrobek, mléko, sýr, mléčné výrobky, tofu, kozí sýr

Helena Lin

Na každé jedno vejce budete potřebovat 1/4 šálku hedvábného tofu. Ujistěte se, že smícháte nebo šleháte tofu, jinak skončíte s hustým čokoládovým dortem tofu a to by si užil jen velmi specifický typ člověka. Chuť tohoto dortu byla nedotčena tofu a měla podobnou strukturu a vlhkost jako běžný dort. To je skutečně dokonalá náhražka vajec pro každého, kdo má dietní omezení.



3. Banány (B-A-N-A-N-A-S)

sladký, banánový, zeleninový

Gabby Barnes

Na každé vejce v receptu použijete asi 1/2 rozmačkaného banánu. Tento dort se mým testerům chuti (neboli mým spolubydlícím) snadno nejvíce líbil.

V dortu je patrná jemná banánová příchuť, takže pokud nemáte rádi banány, nepoužívejte tuto náhražku. Tento dort byl hustý jako banánový chléb, ale banán byl nejlepší kypřící prostředek ze všech bezvaječných náhražek.

4. Avokádo

avokádo, lanýž, zelenina, sladké

Lily Lou

Asi 1/2 rozmačkaného zralého avokáda odpovídá 1 vejci. Ach, avokádo, nikdy jsem z tebe nebyl tak zklamaný. Tento dort byl prostě špatný. Pokud avokádo pyré propíchnete, mělo by se snadno přimíchat do těsta.

Bohužel tento dort chutnal tolik jako avokádo, že by se za žádných okolností neměl používat. Jak řekli moji spolubydlící:

'Můžeš říct, že je tam něco funky.'

'Chutná to jako starý guacamole.'

5. Jablečná omáčka

káva, čaj, sladký, mléko, smetana

Gabby Barnes

Místo jednoho vejce použijte 1/4 šálku jablečné omáčky. Tento dort byl hitem u mých veganských testerů chuti, protože chutnal nejvíce jako obyčejný košíček. Dort byl extrémně vlhký, ale měl také konzistenci připomínající sušenky podobnou náhražce jogurtu.

Doporučil bych je upéct 2-3 minuty navíc, abyste se ujistili, že nejsou podvařené, pokud používáte jablečnou omáčku. Náhražka jablek připravená pro velmi plochý košíček, takže do směsi přidejte asi 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva.

Celkově většina těchto náhražek bez vajec fungovala stejně dobře jako vejce (avokádový dort R.I.P.). Ačkoli nikdo z nich nevstal stejně dobře jako běžný košíček, vynahradili si to vlhkostí a chutí.

jak zlepšit chuť červeného vína

Až tedy budete příště v úzkém stavu a nedostanete se do obchodu, zkuste použít jogurt v zadní části ledničky nebo banány plýtvající na vašem pultu a vytvořit dort, který stojí za to se chlubit.

Populární Příspěvky