Oves je perfektní možnost snídaně. Jsou přirozeně bezlepkové, veganské, plné vlákniny a jsou nízký glykemický index , snadno se hodí do jakékoli stravy. S rostoucí popularitou ovesných vloček rostou také odrůdy ovesných vloček v obchodě. Výběr z nejzdravějších variant není snadný - od ovesných krup a ocelových řezů po staromódní a instantní. Pokoušíte se rozhodnout mezi okamžitým a běžným ovesem? Pokračujte ve čtení pro #deety.
Ovesné krupice
Becky Hughes
Všechny ovesné vločky začínají jako ovesné krupice - celé neporušené ovesné zrno. Po mletí (sklizni) prochází oves fází čištění, aby se odstranily nečistoty. Dále je trup (vnější plášť) odstraněn z krupice (vnitřní jádro). Proces ohřevu a chlazení dodává krupám ořechovou chuť , který je přítomen v minimálně zpracovaném ocelovém řezaném ovsu. Ostatní odrůdy se lisují a zpracovávají, aby se určila jejich konečná podoba —Staromódní rolované, rychlé vaření nebo instantní ovesné vločky.
Oa tmeal se může pochlubit řadou zdravotních výhod ve srovnání s jinými běžnými snídaňovými jídly. Oves díky vysoké hladině vlákniny a schopnosti snižovat hladinu cukru v krvi podporuje sytost. Jinými slovy, mísa ovesných vloček zdravých pro srdce vás o hodinu později nenechá zuřit.
Zaměřím se na dvě běžné odrůdy, abych určil, která je zdravější: obyčejný vs instantní oves.
Obyčejný oves
Jocelyn Hsu
Toto se také nazývá staromódní oves, jedná se o klasickou ovesnou kaši. Je vařená v páře a válcovaná, aby se vtlačila do tenčích vloček - odtud termín „ovesný vloček“. Vzhledem k tomu, že slupka byla odstraněna, je obsah bílkovin ve srovnání s odrůdou ocelového řezu snížen. Pozitivní je, že obyčejný oves má delší trvanlivost.
Půl šálku suchého staromódního ovsa má 150 kalorií, 5 gramů bílkovin a 4 gramy vlákniny r. Vařením s vybraným mlékem můžete zvýšit obsah vápníku a vitaminu D spolu s faktorem tloušťky ovesných vloček. Na sporáku se běžnému ovesu vaří od začátku do konce jen 10 minut. Mohou také být vařené v mikrovlnné troubě asi za tři minuty.
Používáte recept, který vyžaduje oves? Držte se svého dobrého staromódního ovsa. Udržují vlhkost lépe, aniž by byly mokré, takže jsou ideální pro oves, müsli, sušenky a vdolky na noc.
Instantní oves
Pamatujete si na kouzlo líhnutí dino vajec v ovesných vločkách jako dítě? Byly to dobré dny.
Okamžitý oves se nachází v baleních s jednou porcí. Když jste na čas zkráceni, instantní oves je legitimní záchranář, stačí přidat horkou vodu na okamžitou snídani. Jejich rychlá doba vaření je výsledkem jejich zpracování. Instantní oves má předvařený a sušený v továrně práškovou konzistenci . V důsledku toho má připravená instantní ovesná kaše houbovější konzistenci.
Aby se vyrovnala houževnatost, přichází oves instantní různé chutné příchutě . Máte klasiku jako jablečnou skořici, javorový hnědý cukr (můj oblíbený) a smíšené bobule a sezónní odrůdy, jako je dýňové koření. Chuť však přichází za cenu, ochucený instantní oves obsahuje přidaný cukr, sůl a příchutě.
Instantní oves má téměř stejný nutriční profil jako běžný oves, až na jeden hlavní rozdíl: cukr. Jedno balení ochuceného instatního ovsa obsahuje přibližně 12 gramů cukru , ve srovnání s 1 gramem nalezeným ve stejném množství staromódního ovsa. Díky extra zpracování mají také nižší obsah bílkovin.
#SpoonTip: Okamžitý oves NENÍ stejný jako rychlý oves.
Okamžitý vs obyčejný oves?
Hana Branniganová
Zatímco instantní oves může být chutný, rozhodněte se pro pravidelný oves co nejčastěji. S přidaným cukrem, instantní oves má vyšší glykemický index, což vede k rychlejšímu trávení a # závěs. Obyčejné, neslazené odrůdy existují, ale je těžké je najít. Nezapomeňte zkontrolovat seznam přísad, zda neobsahují přidané cukry. Jelikož se stále jedná o instantní oves, zkuste přidat kopeček oříškového másla, řeckého jogurtu nebo proteinového prášku na podporu sytosti.
Máte obavy z nevýrazné ochutnávky ovesných vloček? Okoreňte to (doslova) skořicí, chia semínky, agáve, čerstvým ovocem nebo kakaovými hroty.
Stejně jako všechny potraviny, i instantní oves lze začlenit do zdravé výživy. Po dlouhém dni výuky, laboratoří a mimoškolních aktivit někdy potřebujete pouze misku s horkým instantním ovesem.
