Pokud by v reálném životě existovalo zakázané ovoce, pak by to bylo těsto na sušenky. Znovu a znovu nám bylo řečeno, abychom to nejedli, přesto se stále potkáváme, že si sem a tam zakousneme, zatímco děláme sušenky, nebo dokonce kupujeme vanu těsta Nestlé Toll House v obchodě a jíme to sami (provinile).
chicago diners drive ins and dives locations
Naše matky nám po celá léta říkaly, že těsto ze syrového těsta může být nemocné, ale dnes je dost vzácné slyšet, že někdo onemocněl nebo dokonce umíral ze syrového těsta. Vydali jsme se tedy zjistit, zda je těsto na sušenky opravdu to je pro tebe špatné.
Foto Malia Budd
Nejčastěji uváděným důvodem, proč nejíst syrové těsto, je riziko salmonely ze syrových vajec. Nicméně, podle Dr. Adrienne Kassisové , poskytovatel primární péče ve skupině One Medical, je kontaminována pouze asi 1 z každých 20 000 vajec a toto číslo každým rokem klesá. Kromě toho, pokud je vejce pasterizováno, tak jak je Nestlé Toll House těsto, šance na získání salmonely klesá ještě více.
Podle toho, s kým mluvíte, někteří zdravotničtí pracovníci dokonce tvrdí, že konzumace syrových vajec je ve skutečnosti dobré pro tvé zdraví , protože vaření způsobuje malou ztrátu živin. Zmínili riziko nákazy salmonelou, ale vysvětlují, že šance jsou nízké a přínosy převažují nad riziky.
Foto Malia Budd
Ale co se stane, když těsto na sušenky skutečně škodí vašemu zdraví? V roce 2009 žena jménem Linda Rivera zemřel na E. Coli , bakterie podobná salmonele. E. Coli se může vyskytovat v různých potravinách, včetně těsta na sušenky Nestle Toll House, které Rivera snědla. I když nezemřela okamžitě, doktoři se domnívají, že příčinou jejích zdravotních problémů a případné smrti byly bakterie, které byly nalezeny v těstě na sušenky, které jedla.
můžete připravit espresso bez stroje
Podobně ve Spojených státech přibližně 42 000 případů salmonely je hlášeno každý rok, což způsobí 400 úmrtí, ne všechny tyto případy však zahrnují surová vejce. Ačkoli neexistují žádná konkrétní čísla, vědci se domnívají, že počet případů surových vajec nedosahuje ani tisíců.
Foto Rayna Mohrmann
Pokud chcete být opatrní, jak jíte těsto na sušenky, je doporučeno že budete mít vejce vždy na 45 ° F nebo nižší. Pod 45 ° nemohou bakterie salmonely růst. Vytvořte si také vlastní těsto na sušenky.
I když všichni víme, že domácí sušenky chutnají lépe, je to lepší, protože víte, odkud vaše ingredience pocházejí. Když něco jako e. K úniku Coli dochází v těstě Nestlé Toll House, nikdo si nemůže být jistý, kde bakterie vznikly. Ano, může pocházet z vajec, ale také z něčeho tak zdánlivě neškodného, jako je mouka.
Když jsme se vydali na cestu, abychom objevili odpověď na otázku, zda je těsto na sušenky pro vás opravdu špatné, očekávali jsme jednu solidní odpověď. Záleží však na tom, s kým mluvíte a jaké jsou jeho názory. Záleží také na tom, jak moc jste ochotni riskovat, že onemocníte. Vaše šance na onemocnění jsou naštěstí velmi malé. Takže pokračujte a lízejte lžíci, jen se ujistěte, že jste si vědomi rizika, které s tím souvisí.
rozdíl mezi zmrzlinou a mraženým jogurtem
