Nenarodil jsem se jako mistr trhaných smažených krevet. Ve skutečnosti jsem byl pro většinu svého mládí jmenován do dvou rolí v kuchyni: spotřebitele a uklízeče.
Když jsem odešel na vysokou školu, tyto role se drasticky posunuly. Rychle jsem začal litovat rozhodnutí, které jsem udělal. Maminka a taťka už tu nebudou, aby mě bičovali na lahodné recepty, které jsem si v dětství zamiloval. A přestože doma byla jen hodinu a půl cesty od školy, neustále platba jízdného ve výši 30–40 $ neodpovídala rozpočtu studenta. Není nutné říkat, že jíst každý den v týdnu nepřicházelo v úvahu.
Násilně jsem se musel naučit vařit. Začal jsem vytvářet vlastní jídla pomocí některých starých receptů, které používali moji rodiče, ale hlavně spousta mých jídel byla vytvořena ze zvědavosti (a pokusů a omylů) s použitím jakýchkoli ingrediencí, které jsem našel ve své spíži a ledničce.
Hodně jsem experimentoval s různými kořením a narazil jsem na tento lahodný recept na krevetky.Teď jsi na řadě! S pomocí mého receptu a vaší kreativity můžete vytvořit svůj vlastní pikantní pokrm z mořských plodů. Postupujte podle následujících kroků a přidejte si své oblíbené příchutě, pokud chcete, a můžete se jen překvapit jako já.
Jerk Fried Shrimp
- Čas přípravy:5 minut
- Čas na vaření:10-15 minut
- Celkový čas:15-20 minut
- Porce:2-3
- Snadný
- 1 sáček vařené krevety
- 3 lžíce koření staré zátoky
- 3 čajové lžičky petržel vločky
- 1 čajová lžička práškový česnek
- 1/2 šálku olivový olej
- 2 čajové lžičky tradiční jamajské trhané koření
- 2 čajové lžičky Černý pepř
- 1 čajová lžička sůl
- 1 šálek mouka
Složení
Foto: Jamelia Thompson
-
Krok 1
Vyčistěte část krevet, kterou budete používat. (Doporučuji použít citronovou šťávu nebo čerstvé citrony namísto pouhého opláchnutí vodou.) Poté přidejte koření.
Foto: Jamelia Thompson
-
Krok 2
Pečte své kořeněné krevety moukou v samostatné nádobě. Použití nádoby s víkem pomáhá zajistit, aby byly krevety plně potaženy. Jen čepice a protřepejte!
měkká jídla k jídlu po operaci mandlí
Foto: Jamelia Thompson
-
Krok 3
Nalijte olivový olej do pánve a dejte sporák na střední teplotu. Opatrně vložte každou krevetu do pánve. Počkejte asi 1-2 minuty, než krevety otočíte na druhou stranu. Zkontrolujte, zda má každá strana hezkou zlatou barvu. Po dobu deseti minut postupně házejte krevety do pánve, aby se vnitřní maso mohlo plně uvařit.
Foto: Jamelia Thompson
-
Krok 4
Vypusťte olej a položte krevety na papírovou utěrku, aby se vsáklo veškeré zbývající mazivo.
Foto: Jamelia Thompson
-
Krok 5
Podávejte jako občerstvení s preferovanou tatarskou omáčkou nebo jako jídlo s předvařenou rýží v krabici.
Foto: Jamelia Thompson
-
Krok 6
Sníst! Právě jste se stali kuchařem.
Foto: Jamelia Thompson
