Kupodivu, zatímco většina myslí na večeři, když slyší „hrášek“, vždy dostávám vzpomínky na AP Bio Mendelian Genetics . Dělá ze mě pitomce? Probs. Ukazuje se však, že hrášek je o mnoho zajímavější než jen vaše zmrzlá směs hrachu a mrkve. Ve skutečnosti existuje několik druhů hrášku a jsem si jist, že jste se zajímali o rozdíl mezi dvěma biggies: sněhem a snapem. Ale v debatě o hrášku proti hrášku je ve skutečnosti zapojen další hráč.
Počkejte, takže existují více než dva hrášky?
Vlastně existují tuny podkategorií hrachu , ale pokud nejste jako opravdu odkládání domácích úkolů, do toho se nedostanu. V zásadě existují tři hlavní druhy hrachu: zahrada, cukr a hrachor. Zní to jako rýžový křupavý slogan, ale se zeleným motivem.
Zahradní hrášek
Také se nazývá anglický hrášek , to obvykle dostanete v plechovce nebo v pytlích z mrazicí uličky. Pravděpodobně jste velmi dobře obeznámeni s pronásledováním těchto kluků kolem talíře, protože je těžké je bodnout vidličkou. Lusk nejíte - no, můžete, ale nechutnají tak skvěle - a tak obvykle počkáte, až semínka / hrášek uvnitř zcela dozrají. Vlastně mají více vitamínů a minerálů než ostatní odrůdy hrachu , pokud vás tyto věci zajímají.
Zábavný fakt: nikdy neuvidíte Harvest Snaps v obchodu s potravinami? Jsou jedním z mých nejoblíbenějších zdravých svačinek, ale ve skutečnosti nejsou vyrobeny z hrachu - jsou to rozemletý zahradní hrášek, který je upečený do tvarů hrachu . Čím víc víš.
Zahradní hrášek je opravdu skvělý k jídlu čerstvý ze skořápky, ale můžete si také připravit tento recept na hrášek z citronové quinoa, nebo pokud máte pocit, že máte větší chuť, můžete použít zmrazený hrášek k přípravě ravioli a klobásy inspirované karbonarou s krémem z mandlového mléka omáčka. Kdo potřebuje vědět, jak líný jsi?
Hrášek sněhový
Pokud jste někdy dostali hrášek v jídle, které jste si objednali z místního čínského místa, je pravděpodobné, že to byl Snow Peas. Tihle kluci jsou téměř plochí, protože jsou pěstovány pro lusky, ne pro lil hrách uvnitř. Jsou také docela průsvitné, takže můžete vidět hrášek, který v nich roste, pokud ho držíte na světle.
Můžete vařit sněhový hrášek a hodit ho téměř do všeho, ale pokud se chcete vyzvat, můžete vyzkoušet tuto krevetovou nudlovou polévku, tuto míchaná vegetariánská tofu se smažením , nebo tento recept shoyu ramen, tradiční pokrm v japonském stylu.
Cukrový hrášek
Nakonec se dostáváme k naší poslední odrůdě hrachu v debatě hrachu sněžného a hrachu. Cukrový hrášek nebo hrášek nebo cukr prasknout hrášek, jsou vlastně křížencem hrachu sněhu a hrachu zahradního . Oni byli vyvinutý koncem 60. let Calvinem Lambornem , kteří chtěli sladkost zeleného hrášku, aniž by museli vykonávat veškerou tvrdou práci, aby je luskovali. Cukrový hrášek tedy můžete jíst celý, nejlépe ponořením do hummusu. Pracujte chytřeji, ne tvrději, přátelé.
Jak jsem řekl, můj oblíbený způsob, jak jíst cukrový hrášek, je jen ponořit ho do hummusu, ale můžete ho úplně hodit do jednoduchého letního salátu nebo vyzkoušet tyto pečené jarní jarní závitky a hrachové lusky s omáčkou tahini . Def stojí za extra úsilí.
Elegantní, ale ... proč je jíst?
Víte, že byste měli jíst zelení, ale pokud chcete nějakou další motivaci k sestřelení toho lil hrášku, mám pro vás nějaké užitečné zprávy. Hrášek má nízký obsah kalorií - méně než 100 v šálku , vlastně. Také byli souvisí s prevencí rakoviny žaludku, zdravím srdce a jsou plné antioxidantů . Dobré věci přicházejí v malých baleních, víš?
Nyní, když jste se dostali přes problém se sněhovým hráškem a hrachovým hráškem, proč ne jít ven a popadnout něco z místního obchodu s potravinami? Nebo ještě lépe zkuste si na koleji vypěstovat vlastní . Koneckonců, všichni můžeme použít několik drobných rostlinných přátel, kteří nám pomohou oživit naše prostory.
