Pokud jste vyrostli kdekoli mezi Pensylvánií a Mainem, pravděpodobně jste obeznámeni s nádherou prodávaného černého koláče, potěšení, které mi bylo řečeno, neexistuje daleko za Novou Anglií. Vyrůstat v Massachusetts znamenalo prosit mého otce o jednu z pochoutek plných marshmallow prodávaných na pultech obchodů po celém městě, kdykoli jsme vyřídili pochůzky. I když odpověď byla obvykle ne, byla jsem naplněna trvalou láskou ke všem věcem. Tyto Whoopie koláče trochu vyrostly: zadejte espresso prášek a krémovou polevu z arašídového másla a máte klasický whoopie ve vysokoškolském stylu.
Střední
Čas přípravy: 25 minut
Čas na vaření: 35 minut
Celkový čas: 1 hodina
Porce: 18 černých koláčů
Složení:
Whoopie koláče:
1 2/3 šálku univerzální mouky
½ šálku neslazeného kakaového prášku
1 ½ lžičky jedlé sody
4 lžíce instantní kávy v prášku
½ lžičky soli
4 lžíce nesoleného másla při pokojové teplotě
4 lžíce zeleninového tuku
1 šálek tmavě hnědého cukru
1 šálek mléka
1 velké vejce
1 čajová lžička vanilkového extraktu
Poleva:
2 šálky práškového cukru
6 lžící nesoleného másla při pokojové teplotě
½ šálku krémového arašídového másla
2 lžíce mléka
Foto Katelyn Jones
Pokyny:
1. Předehřejte troubu na 375 ° F. Dva listy cookie vyložte pergamenovým papírem.
2. V misce smíchejte mouku, kakaový prášek, sódu, kávu a sůl.
Foto Katelyn Jones
3. Máslo, tuk a hnědý cukr společně vyšlehejte, dokud nebude hladký a nadýchaný. Přidejte vejce a vanilku a ještě dvě minuty šlehejte.
Foto Katelyn Jones
4. Přidejte polovinu mléka a polovinu směsi suchých ingrediencí a šlehejte další dvě minuty, nebo dokud se nerozmíchají.
Foto Katelyn Jones
5. Přidejte zbytek mléka a zbytek suchých ingrediencí a šlehejte, dokud se úplně nespojí.
Foto Katelyn Jones
6. Položte lžíce těsta na pergamenový papír, asi dva palce od sebe. Pečeme 6-8 minut.
Foto Katelyn Jones
7. Chcete-li polevu, smíchejte práškový cukr, máslo, arašídové máslo a mléko ve velké misce a šlehejte, dokud se úplně nespojí.
Foto Katelyn Jones
8. Sestavte sendviče.
Foto Katelyn Jones
Recepty převzaty z Whoopie koláče a Lovin 'From the Oven .
Hledáte více čokolády, kávy a arašídové máslové dobroty?
- Recept na čokoládový koláč s arašídovým máslem
- Tyčinky z čokolády s karamelovým arašídovým máslem
- Čokoládové sušenky Mocha
- Espresso hořké čokoládové muffiny
