Pokud jste doposud nevyužili trend korejského BBQ, je vám určen tento průvodce pro začátečníky ke korejskému BBQ. S cenou mezi $ 11 - $ 30 (záleží na městě a denní době) máte sami sebe Vše, co můžete jíst (AYCE) sezení (to je obvykle omezeno na dvě hodiny).
Můžete osobně grilovat nespočet talířů masa podle svých představ a dát si občerstvení na dalších korejských pokrmech, které naplní každý centimetr stolu. V této příručce jsme rozebrali vše od nabídky až po vaření - takže určitě přijďte připraveni na hostinu a kómu.
Banchan (přílohy)
Hned, když se posadíte, server položí hromadu drobných pokrmů naplněných kousky jídla. Tyto přílohy zdarma se v korejštině nazývají banchan a sdílejí se u stolu. Počet jídel se v každé restauraci liší, ale obvykle jsou nejméně čtyři. Mezi běžně nabízené banchany patří:
• Kimči : kořeněné kvašené napa zelí
• Pikantní rybí dort : smažené ploché rybí koláče poseté vločkami z červeného pepře
co dělat s použitým olejem na smažení
• Fazolové klíčky : oblečený s lehkou slanou omáčkou a sezamovým olejem
• Ředkvička kimchi : křupavé, kořeněné a mírně sladké
• Pikantní marinované okurky : osvěžující kousnutí s kořeněným kopnutím
• Salát z mořských řas : štiplavé, ostré mořské řasy, které si můžete užít a očistit
kolik kofeinu je za pět hodin energie
#SpoonTip: Požádejte o doplnění svého oblíbeného banchanu. Jsou zdarma!
V nabídce
1. Maso
Klouby KBBQ nabízejí nekonečný seznam mas, z nichž většinu tvoří vepřové břicho a tenké plátky hovězího a vepřového masa v různých marinádách. Pro odvážnější typy existují také předměty, jako jsou střeva a hovězí jazyk. Zde jsou nejoblíbenější možnosti, které se nacházejí ve většině nabídek AYCE:
můžete si dát občerstvení na vojenské stravě• Hovězí hrudí : tenké plátky a nemarinované
• Samgyupsal (Vepřové břicho): hladké nebo marinované (pikantní, česnek, miso, červené víno atd.)
• Bulgogi : hovězí maso nakrájené na tenké plátky ve sladké sójové marinádě.
• Pikantní vepřové maso : vepřové maso nakrájené na tenké plátky v omáčce z červeného pepře
• Srdce : mírně sladká marinovaná hovězí krátká žebra
• Kuře : kuřecí stehna v pikantní nebo česnekové marinádě
#SpoonTip: U větších kusů masa (vepřové břicho, kalbi a kuřecí maso) použijte dodané nůžky, abyste je nakrájeli na kousky o velikosti kousnutí, když jsou napůl uvařené. Pokračujte v grilování do zlatova.
2. Strany
Jako by maso a banchan už nestačí, k vašemu BBQ zážitku patří polévky a občerstvení.
• Soondubu Jjigae (Pikantní měkká tofu polévka): naplněná různou zeleninou a velkými kousky tofu, které se taví v ústech
• Dwenjang Jjigae (Polévka ze sójových bobů): horká a bublinková s cibulí, cuketou a tofu
jak poznám, jestli je kuře vařené
• Kukuřičný sýr : sýr mozzarella roztavený na kukuřičných zrnkách, což vytváří perfektní mazlavou návykovou přílohu.
• Dušené vejce : vejce vařená v páře a servírovaná v kameninové nádobě, jako jsou polévky, horká v páře a měkká na polštář
• Listový salát : udělat ssam (salátový zábal): zabalte kousek masa s trochou banchanu do hlávkového salátu a vložte si to celé do úst.
• Alkohol : jedním z populárních tipů je ochucené soju (mango, liči, broskev, jogurt, kiwi atd.)
#SpoonTips pro KBBQ:
• Začněte s nemarinovaným masem, jako je hrudník nebo vepřové břicho, poté přejděte na marinované maso s bohatší chutí.
který nápoj Starbucks má nejvíce kofeinu
• Podle potřeby požádejte o výměnu grilu, když se povrch příliš spálí sladkými marinádami.
• Vaše vlasy a oblečení budou později vonět jako BBQ. Podle toho plánujte.
• Přiveďte velkou skupinu, abyste mohli vyzkoušet většinu, ne-li všechny druhy masa a soju
Nyní si můžete vychutnat svůj oběd nebo večeři, aniž byste se cítili bezradní nebo zastrašeni nabídkou. Na korejské BBQ neexistují žádná pravidla - jednoduše si objednejte, co zní dobře, a objednejte si toho hodně.
