Udělejte si chvilku a přemýšlejte o tom, co jste dnes jedli. Možná jste měli bagel a smetanový sýr od Einstein's Bagels, nebo možná máte celiakii, takže jste udělali vajíčka a bezlepkový chléb, nebo jste možná vegan a měli jste ovocný koktejl. Dobře, teď si představte, že máte zažívací potíže a nemůžete jíst bagety, mléčné výrobky, ovoce, jogurty, vejce nebo prakticky cokoli jiného.
Od čtrnácti let jsem měl problémy se žaludkem, ale za poslední rok se to zhoršilo. Nechal jsem provést krevní práci, několik různých testů na celiaky, kolonoskopii, endoskopii, vyzkoušel jsem antibiotika, vyzkoušel probiotika, vyzkoušel bylinné čaje, vyzkoušel eliminační dietu, vyzkoušel dietu s nízkým obsahem FODMAP, vyřízl mléčné výrobky, vyřízl lepek a Dostal jsem přesně nula odpovědí.
Po provedení eliminační dieta (jíst extrémně nevýrazné potraviny a pomalu znovu zavádět nová jídla, abych přesně určil, co způsobuje vaše příznaky), našel jsem některá jídla, která mi nezpůsobila problémy. Zřeknutí se odpovědnosti: Tento seznam nedává smysl, je extrémně nudný, je obtížné se ho držet a neposkytuje mi odpovídající výživu. Nikomu bych to nedoporučoval.
1. Ezekielův chléb
Kathleen Stock
Tento chléb má pouze dvanáct přísad a žádné konzervační látky. To znamená, že je to skvělé pro citlivý žaludek, ale musíte ho zmrazit do jednoho nebo dvou dnů, jinak plesniví. Slap trochu Earth Balance veganské máslo, nějaké malinové konzervy, a zlato, máte dušené maso!
jak se guma vyrábí krok za krokem
2. Nyní přejděte na pruhy
Kathleen Stock
Naučil jsem se milovat ty tyčinky, které jím každý den alespoň jeden. Zpočátku byly suché a trochu těžko se žvýkaly, ale jsou veganské, bez lepku a neobtěžují můj žaludek! Čokoládový preclík s mořskou solí a poháry z arašídového másla nejsou vůbec špatné.
3. Bagel kousne
Sofistikované, já vím. Bagelové kousky obsahují jak lepek, tak mléčné výrobky, přesto je nemohu jíst žádný problém. Zpočátku to byla zábavná pochoutka. Když je jím, dávám si roubíky, protože mi je z nich tak špatně.
4. Výrobky Gardein
Kathleen Stock
jaký je rozdíl mezi kukuřičným hovězím masem a pastrami
Miluji produkty Gardein. Mají v sobě sóju a pravděpodobně divné GMO, ale jsou lahodnou náhražkou masa a můj žaludek nemá problém s Meatless Meatballs nebo Seven Grain Crispy Tenders.
5. Morning Star Grillers se rozpadá
Kathleen Stock
Pokaždé, když to vařím, někdo říká: „To voní tak dobře. Co je to?' Voní to dobře, protože JE to dobré. Grillers Crumbles chutná a voní jako maso, ale nemohu přesně určit, o jaké maso přesně jde. Ať tak či onak, v mrazničce mám v daném okamžiku alespoň dva sáčky a velikost porce beru jako lehký návrh.
6. Quinoa
Kathleen Stock
kolik je porce jahod
Jednoduché, nadčasové, po chvíli extrémně nudné. Ale je to pro mě bezpečné jídlo. Quinoa může být všestranný (dokonce jsem to zkoušel vařit s mlékem a dávat do něj kakaový prášek), ale teď ho můžu jíst jen se sójovou omáčkou.
7. Mrkev
Caroline Ingalls
Bez ohledu na to, jak to otočíte, mrkev je jen mrkev. Jsou to ale zelenina, takže beru, co se dá. Oloupávám je a každou noc je dávám do quinoa a na praženici.
8. Zeleninové sushi
Caroline Ingalls
Z nějakého důvodu mohu jíst sushi. Nemohu jíst zeleninu ve velkém množství, ale avokádový závitek nebo okurkový závitek vlastně pro mě funguje a je to zábavná pochoutka.
Mnoho lidí trpí zažívacími potížemi, takže doufám, že tento článek ukáže lidem, že nejsou sami. Také doufám, že to mým přátelům poskytne lepší vysvětlení, proč si v restauracích nikdy neobjednávám jídlo, takže to nemusím vysvětlovat dál.
