Ze všech prvků, které vstupují do debaty o pizze, je poleva jedním z nich. Ananas je citlivé téma. Nikdy nemůžete mít příliš mnoho sýra. Pepperoni je oblíbený, mastný oblíbenec, ale co je pepperoni? Je to samozřejmě maso. Kromě tohoto předpokladu obvykle příliš neuvažujeme.
52% lidí má na pizze rádo maso a feferonky jsou populární součástí této kategorie. Nyní je čas se ponořit a přesně vědět, co jíme.
Jak se vyrábí Pepperoni
Emily Waples
Pepperoni je všechno kromě Itálie. Italští Američané vytvořili feferonky ve 20. letech 20. století, což vlastně bylo překládá se do velké papriky v italštině . Salám by byl skutečnou italskou verzí feferonek.
Pepperoni se stává jemnozrnný, kouřový, na vzduchu sušený salám . To je poněkud nadbytečný popis vzhledem k tomu, že salám je sušená klobása, ale sušení na vzduchu je nezbytnou součástí získání textury, kterou známe a milujeme. Sušení na vzduchu je proces přidávání soli a dusičnanů do masa , skladování v lednici a poté sušení na vzduchu.
Jelikož je pepperoni poněkud hybridním masem s různými procesy, nyní ho milovníci a znalci masa přijímají.
Jak to chutná?
Pokud máte rádi maso, máte rádi feferonky. V závislosti na tom, kam jdete, dodává plátku určitou dávku kořenitosti, aniž by přemohl jedlíka. Velmi doporučuji přidat do vašich feferonkových vloček vločky z červeného pepře.
Dobré pepperoni by znamenalo, že není příliš gumové, ale ani příliš husté. Jakmile projdete texturou, liší se jen mírně od ostatních populárních polev na pizzu známých jako klobása. Nejlepší na tom je, že se zdá, že mastnota vytéká z feferonek, téměř jako další zálivka sama o sobě.
Je Pepperoni dobré pouze na pizzu?
Nicole Goldfarb
Využijte, že pepperoni není italský, ve svůj prospěch, protože i když chutná skvěle na italském jídle, chutná skvěle na mnoha dalších věcech.
Vložte své feferonky do quesadilly , promíchejte s pečeným bramborem nebo se držte základů s domácími pizzou. Pepperoni lze dokonce jíst sám. Stejně jako mnoho jiných druhů masa se pepperoni opravdu nedají pokazit.
Je dobré přesně vědět, co jíte, takže už si nemusíte dělat starosti s tím, co je pepperoni. Ať už to jíte na pizze, nebo ne, odložte tu mastnotu, protože to je polovina kouzla feferonek.
