Ve volbách v roce 2012 byl předložen návrh 37 - iniciativa, která zčásti vyžadovala označování všech geneticky modifikovaných potravin. Navzdory výtečnosti GMO v potravinách, které jíme, mnozí z nás nebyli schopni hlasovat vzdělaně. V tomto článku uvedu několik nezaujatých kladů a záporů, abyste se mohli rozhodnout sami.
Co přesně je GMO nebo geneticky modifikovaný organismus?
GMO je organismus, jehož genetický materiál byl změněn. I když to může znít skličující, čistokrevní psi, kteří byli selektivně chováni k produkci určitých znaků, jsou považováni za geneticky modifikované. Jsou to však transgenní organismy - organismy, které obsahují gen, který byl uměle přidán bakterií nebo člověkem -, díky čemuž si lidé dávají pozor na genetické modifikace. Zatímco GMO má variaci, která pochází z organismu samotného, transgenní organismus zavádí zcela cizí gen.
PROFESIONÁLOVÉ: Od zvýšené odolnosti vůči chorobám po větší zásobování potravinami je několik geneticky modifikovaných potravin, které přispěly ke zlepšení zdraví a ekonomického blahobytu světa.
Zlatá rýže
Foto s laskavým svolením rt.com
proč se pop koláče nazývají pop koláče
I když je hnědá rýže výživnější, je při skladování ve vlhkém prostředí náchylnější k tvorbě plísní a rozpadu. Farmáři následně začali odřezávat zrno a vytvářet snáze skladovatelnou bílou rýži. Bílé rýži však chybí vnější vrstva, která obsahuje velké množství vitaminu A, což je živina potřebná k prevenci slepoty u dětí. Farmář Ingo Potrykus napustil vnitřní membránu rýže betakarotenem (předchůdcem vitaminu A) a vytvořil zrno se zlatým odstínem, snadno skladovatelné a obdařené zvýšenou nutriční hodnotou.
Revoluční pšenice
Foto s laskavým svolením Rae Allen na flickr.com
Norman Borlaug, nositel Nobelovy ceny míru za rok 1970 za celoživotní přínos při krmení hladových, způsobil revoluci v pšenici jako plodině. Co začalo jako mise zabít houbu, která infikovala pšenici, se proměnila v křížení tisíců kmenů pšenice - nakonec se vyvinula nejen odrůda s vyšším výnosem, odolná vůči chorobám, ale také kmen, který měl kratší stonek (udržitelnější silný vítr), který byl ekonomicky a ekologicky efektivní.
Fialová rajčata
Foto s laskavým svolením naturaleater.com
I když tento koncept může znít divně, genetické inženýrství tohoto známého ovoce zvyšuje jeho nutriční hodnotu. Vědci injikovali antokyan, což je antioxidant, který dodává borůvkám a švestkám jejich sytou barvu. Antioxidanty bojují proti volným radikálům, což jsou toxické látky produkované přebytečnými tuky ve stravě, znečišťujícími látkami a stresem. Ačkoli to ještě není zcela k dispozici, tato podivná změna rajčat by lidem umožnila těžit ze stejných zdravotních výhod jako jíst borůvky za nižší a rozumnější cenu.
můžete jíst jogurt po datu
NEVÝHODY: Příspěvek genetické modifikace pro svět byl sice silný a z velké části prospěšný, ale je třeba vzít v úvahu negativní důsledky.
Monokultura
Foto s laskavým svolením naturaleater.com
Monokultura je praxe produkce geneticky identické plodiny na široké ploše po řadu let. I když se tento proces běžně používá v moderním zemědělství a jeho provádění umožnilo velkou sklizeň s minimální námahou, může vést k rychlejšímu šíření nemocí, kolektivní rezistenci vůči patogenům a vyčerpání živin v půdě.
Nejistota
Foto s laskavým svolením wk.com
Nedostatek dlouhodobého testování možných problémů se pro mnohé stal velkou obavou. Byly vyjádřeny obavy ohledně přidání antibiotik k různým GM potravinám, a přestože neexistuje žádný přesvědčivý výzkum, někteří se obávají, že jeho konzumace může snížit účinnost léčivých antibiotik.
nejlepší místo pro taco úterý v San Diegu
Ztráta rodinných farmářů
Foto s laskavým svolením forcechange.com
GMO drasticky zvyšují výnosy plodin, což umožňuje společnostem monopolizovat a produkovat velké množství plodin za nízkou cenu, což místním farmářům ztěžuje růst a prodej. Obdobně může být ekologickým zemědělcům zakázáno prodávat své plodiny s ekologickými značkami, pokud sousední GM semena křížově kontaminují jejich vlastní. Ještě problematičtější je, že vláda může tyto farmáře pokutovat, pokud budou semena, která se šíří, patentována.
Ačkoli výhody a nevýhody mohou být stejné, doufám, že se vám nyní velká debata o GMO stala trochu jasnější, a pokud budete někdy rozhodnuti, budete vědět, jak hlasovat.
Velké, velké poděkování UC Berkeley profesorovi molekulární buněčné biologie, Jasper Rine , za jeho příspěvek k informacím, které umožnily tento článek.
Více dobrých věcí zde:
- Křižovatka jako sociální konstrukt
- Top 5 Superfoods pro super náladu
- Spoon Launch Party na UC Berkeley
- Městské zemědělství zaokrouhleno nahoru
