Procházení nabídky nápojů je snadné, pokud víte, co chcete, ale může to být matoucí, když vstoupíte do říše tvrdých alkoholických nápojů. Zajímá vás, odkud tyto druhy alkoholu pocházejí, jak se vyrábějí a v jakých populárních nápojích se používají? Možná by pomohl i základní popis chuti. Zde je rozdíl mezi dva duchové je vysvětleno: whisky vs bourbon.
Claire Wagonerová
Whisky: Základy
Whisky se nachází v některých vašich oblíbených klasických koktejlech: staromódní, Manhattan, Mint Julep a irská káva. Tento likér zahrnuje širokou škálu lihovin, všechny vyráběné stejným způsobem. Vyrobeno z kaše z fermentovaného obilí buď ječmene, kukuřice, žita nebo pšenice, whisky zraje v ohořelých sudech z bílého dubu. Stárnutí dává alkoholu hnědou barvu a odlišuje druhy whisky od ostatních alkoholických nápojů.
Ale co Bourbon?
Bourbon je typ whisky. Ačkoli má název francouzské kořeny, je běžně spojován s oblastí „Old Bourbon“ v Kentucky. Tento druh whisky se destiluje z kukuřice a obilná kaše musí být nejméně 51 procent kukuřice aby byl alkohol klasifikován jako whisky. Z právního hlediska musí být směs skladována v nádobách z ohořelého dubu a nesmí obsahovat žádné přísady.
Sladké a kouřové
Protože je bourbon uložen v zuhelnatělých dubových nádobách, chutná trochu kouřově. Nicméně, bourbon hlavní příchuť je sladkost. Díky tomu je likér v klasickém koktejlu dokonalý Staromódní . Koktejl je vyroben ze sladkého cukru a hořké směsi a poté je přidán bourbon a citrusové plody. Koktejl se podává v krátké kulaté sklenici podobné pohárku.
Nyní byste měli mít základní znalosti o whisky a bourbonu, takže příště se ocitnete v nabídce nápojů v koktejlový bar nebo restaurace, víte, co si vybrat.
