Proč je pro vás agávový nektar horší než vysoce fruktózový kukuřičný sirup

I ten nejméně výživně naladěný člověk ví, že cukr pro vás není ten největší. V posledních několika letech se však škodlivé účinky cukru dostaly na světlo více než kdykoli předtím. Nové informace o tom, jak může cukr způsobit zmatek v těle, vedlyvzestup alternativ cukru, včetně populární „přírodní“ alternativy zvané agávový nektar.



Agávový nektar pochází z mízy rostliny agáve, nejčastěji spojené s pěstovanou v suchých oblastech Mexika. Sladidlo bylo prodáváno jako přírodní zdravá alternativa k bílému cukru, která je bezpečná pro diabetiky, protože nezvyšuje hladinu cukru v krvi.



Agávový sirup

Foto s laskavým svolením @ helenn.v na Instagramu



Stejně jako většina potravinářských výrobků pocházejících z rostlin má agáve pravděpodobně v přirozeném stavu určité zdravotní výhody. To, co se prodává spotřebitelům, je však vysoce zpracovaná verze nektaru, která má malou nebo žádnou nutriční hodnotu. Zdravé fruktany v nektaru, obvykle spojené se zvyšováním metabolismu a udržováním stálé hladiny inzulínu, se ve výrobním procesu sladidla ničí.

Ve skutečnosti, výrobní proces nektaru agáve má mnoho společného s výrobním procesem kukuřičného sirupu s vysokým obsahem fruktózy . Obě sladidla se zahřívají na teploty, které vytvářejí fruktózu, sloučeninu, která má škodlivé účinky na tělo (mimo jiné včetně zvýšení tendence těla hromadit tuk a rizika vzniku zdravotních problémů, jako je metabolický syndrom a cukrovka typu II. ).



což je lepší kukuřičné nebo moučné tortilly

Zdravé alternativy k bílému cukru a kukuřičnému sirupu s vysokým obsahem fruktózyexistují, ale agávový nektar není jedním z nich. Mezi příklady bezpečných alternativ patří stevia a xylitol.

Agávový sirup

Foto s laskavým svolením @ohnlybio na Instagramu

Agávový nektar, stejně jako mnoho jiných potravinářských výrobků, si oblíbily silné marketingové kampaně, které vytvářely zdravý a přirozený obraz sladidla, který prostě nebyl přesný. Pravda, která se skrývá za agávovým nektarem, ukazuje, že je důležité spíše než slepě sledovat nové trendy v oblasti potravin, zejména pokud se tyto trendy týkají výživy a zdraví.



Populární Příspěvky