Během střední školy jsem byl soutěživý námořník a pokud existuje jedna věc, kterou námořníci milují, je to jídlo. Téměř na všech regatách byly zřízeny stánky s jídlem jako fundraisery pro kohokoli, kdo v ten den pořádal regaty. Jednoho dne jsem narazil na toto jídlo, které pojmenovali Sailor's Chili . Zdá se, že se vypráví, že muž a žena byli na moři a muž musel zůstat na palubě, aby udržel loď v kurzu. Muž byl hladový, ale nebyl schopen opustit kormidlo, a proto požádal svou ženu, zda by mu mohla uhodit něco, co by nezahrnovalo posezení. Manželka, která byla v kuchyni šikovná, přidala chili do tašky Fritos a voila, vyrobila Sailor’s Chili.
Poté, co jsem něco udělal výzkum do toho jsem si uvědomil, že jídlo se ve skutečnosti nazývá Fritos pie a je jižanským základem. Nicméně, koláč Sililor's Chili nebo Fritos (jak to chcete nazvat) byl směšně dobrý a nejlepší na tom je, že ho sníte z tašky Fritos. Jo, je to doslova chilli v sáčku Fritos se sýrem přidaným nahoře. Zpočátku to zní divně, ale zatraceně, je to dobré. Skvělý nápad na večírky a setkání s přáteli a rodinou a pak na pár.
Snadný
Čas přípravy: 15 minut
Čas na vaření: 1 ½ hodiny
Celkový čas: 2 hodiny
proč jim říkají párky v rohlíku
Porce: 6
Složení:
1 lb směs hovězího a vepřového masa (poměr 50:50)
1 šálek nakrájené cibule
1/2 šálku nakrájené zelené papriky
2 lžíce chilli prášku
2 stroužky česneku, mleté
1 bobkový list
1/2 čajové lžičky mletého kmínu
1 (28-oz) může nakrájená rajčata
1 (15-oz) plechovka rajčatová kaše
1 (16-oz) plechovka chilli fazole , vyčerpaný
1 lžíce olivového oleje
Mexická sýrová směs na ozdobu
Sůl a pepř na dochucení
Pokyny:
1. Nakrájejte cibuli a zelenou papriku na sekání česneku, když už jste u toho.
Foto George Farah
2. Nalijte 1 polévkovou lžíci olivového oleje na dno velké pánve omáčky na silném ohni. Přidejte zelené papriky, cibuli a maso do pánve s omáčkou. Maso opečte, mělo by to trvat asi 5 minut.
Foto George Farah
jsou vejce bez klecí opravdu bez klecí
3. Jakmile je maso hnědé a luxusně vonící, přidejte nakrájená rajčata, rajský protlak, česnek, bobkový list, kmín a chilli prášek. Míchejte toho zlého chlapce a přiveďte ho k varu, zakryjte hrnec, pokud si nechcete vyzdobit kuchyň rajčaty.
Foto George Farah
4. Jakmile je vařena, snižte teplotu a za občasného míchání duste 90 minut.
Foto George Farah
jak připravit čaj chaga na rakovinu
5. Asi 15 minut před koncem vaření vařte fazole, ale neoplachujte je. Přidejte je do hrnce a promíchejte.
Foto George Farah
6. Nyní přichází zábavná část, můžete buď otevřít Frtiosův sáček normálním způsobem, nebo jej rozříznout přes střed. Vložte 1 dobrou servírovací lžíci plnou (kolik chcete) do sáčku nahoře na Fritos. Přidejte směs mexických sýrů a podávejte.
Foto George Farah
Některé tipy:
- Pokud chcete, aby to bylo pikantnější, přidejte 3 lžíce chilli prášku nebo nakrájejte kostky jalapeños a přidejte je, když přidáte česnek / rajčata / kmín.
- Ta taška je opravdu skvělá a omezuje špinavé nádobí (sakra ano), ale pokud to není váš šálek čaje, přidejte chilli do misky a přidejte Fritos nahoře.
- Můžete také vyzkoušet jiné žetony Doritos , ať si myslíte, že by se s chilli hodilo cokoli.
- Nebojte se přidat polevy: možná trochu zakysané smetany nebo salsy.
- Fritos jsou překvapivě bezlepkové. Ve skutečnosti je vše v tomto receptu bez lepku, takže se na to podívejte!
Podívejte se na tyto související články:
-
9 běžných svačinek, které jste nikdy nevěděli, bylo bez lepku
-
Perfect Super Bowl Chili
-
3. ročník Chili Cookoff
