Zatímco Japonci nejsou typicky známí svými sladkostmi, vyráběli je mnohem dříve, než byl do země zaveden cukr. Sladkosti se často vyráběly z přísad, jako jsou ořechy, ovoce, anko (sladká azuki fazolová pasta) a mochi (lepkavé rýžové koláče). Tradiční japonské dezerty, známý jako wagashi , si užívali zeleného čaje k vyrovnání hořkosti, na rozdíl od ošetřit na konci jídla .
V sushi restauracích budou obvykle čínské dezerty a mochi zmrzlina. Ale pro autentický japonský zážitek jsou tyto sladkosti skvělé jako svačina a jsou dokonalým způsobem, jak ukončit své jídlo.
1. Anmitsu
Anmitsu je japonský parfait, vytvořený z agar-agar želé. Agar se rozpustí ve vodě nebo ovocné šťávě za vzniku želatiny. Podává se v misce s anko , hrášek a různé druhy ovoce, jako jsou broskve, ananas, třešně a satsuma oranžová. Mochi , zmrzlinu a netradiční ovoce, jako jsou jahody, lze podávat také v misce.
2. Daifuku
Daifuku je wagashi dezert z mochi koule, obvykle plněné anko . Jsou pokryty kukuřičným nebo bramborovým škrobem, aby se nelepily, a jsou asi tři centimetry nebo asi tak velké jako vaše dlaň. Existuje mnoho odrůd. Mezi různé náplně patří jahody, sladká smetana, meruňkový džem, pyré z kaštanů a nedávno náplň s příchutí kávy nebo krémový karamel.
3. Dango
Pokud dango vypadá povědomě, je to proto má emodži . Dango je a wagashi ze kterého je vyroben mochiko rýžová mouka podobná mochi . Tři nebo čtyři z těchto koulí jsou umístěny na jehle. Dango se konzumuje celoročně a v každé sezóně se konzumují různé odrůdy. Jednou z populárních odrůd je mitarashi dango, které je pokryto sladkým lepkavým sirupem.
4. Dorayaki
Doarayki je anko vložte mezi dvě palačinky Castella. Castella je druh piškotového dortu, který byl do Japonska přivezen z Portugalska v 16. století a dodnes je populární. Moderní verze dorayaki má mezi dvěma palačinkami Nutellu.
5. Sakura Mochi
Sakura mochi je vyroben z růžově zbarveného mochi a naplněn anko vložit. Sladká rýžová koule je obalena nakládaným třešňovým květem, nebo sakura, list. Ty se obvykle jedí na jaře a jsou obzvláště oblíbené Dívčí den .
6. Taiyaki
Taiyaki je v Japonsku běžným pouličním prodavačem. Je to tradiční těsto na palačinky nalité do formy na ryby. Tradičně naplněno anko , náplně nyní zahrnují pudink, čokoládu, sladké brambory nebo dokonce slané odrůdy, jako je klobása, sýr nebo vítězství plnicí. Nedávno jsou naplněny zmrzlinou, ovocem a řadou dalších ingrediencí.
Nyní, když jste více obeznámeni s tím, co tradiční japonské dezerty znamenají, budete moci vybrat nejpřesnější pokrm z dezertního menu v jakékoli japonské restauraci, kterou navštívíte. Oiši!
kolik gramů cukru v dávce vodky
