Pivo je 250 miliard $ průmysl: je to nápoj mas. To ale neznamená, že byste se měli uspokojit jen s žádný zážitek z pití piva. Až příště budete mít chuť na půllitr, sledujte tyto pivní hacky, abyste ze svého vaření mohli vytěžit maximum.
kolik kalorií ve střele whisky ohnivé koule
1. Používejte správné sklo.
Foto s laskavým svolením Didriks na Flickru
Stejně jako víno by se měla podávat různá piva různé sklo . Jedinečně tvarované brýle mohou pomoci zaručit dobrý vývoj a udržení hlavy. Skleněné zboží také ovlivňuje těkavé látky, sloučeniny, které vytvářejí aroma. Vůně je klíčovým faktorem chuti, takže jím neztrácejte.
#SpoonTip: Nechlazujte si brýle. Jedná se o dvojnásobný problém, protože kondenzace zředí váš nápoj a chlad ovlivní teplotu podávání (o tom později).
2. Skladujte ve svislé poloze.
Fotografie Meghan Walsh
To může být výzva, pokud houpáte klasickou minichladničkou na koleji, ale dlouhodobé skladování piva na boku může mít negativní dopady. Kvasinkový sediment místo odpočinku na dně se bude držet po stranách v a kvasnicový prsten a může poškodit chuť.
3. Nepijte to ledově studené.
Foto s laskavým svolením Barty IV na Flickru
Skutečný nadšenec ví, že pivo určené k podávání ledové je kód pro špatné pivo . Servírování ledově studené maskuje chuť (nebo její nedostatek), pak můžete ochutnat pouze sycení oxidem uhličitým a to není to, co chcete. Trochu tepla umožňuje aromatickým látkám projít. Diskutuje se o přesných perfektních teplotách podávání různých druhů piva, ale o čemkoli mezi 40 ° a 50 ° je obecně přijímán.
#SpoonTip: Samozřejmě, že příliš teplé může být stejně špatné jako příliš studené. Nevylévejte džbán přímým přidáváním ledu. Naplňte plastový kelímek ledu a vložte jej do džbánu.
4. Nikdy jej nezmrazujte.
Foto s laskavým svolením Slidestream na Flickru
Skladovací teplota také záleží. Uloženo v mrazničce bílkoviny v pivu ztrácejí svou strukturu. Tyto denaturované proteiny mohou dokonce způsobit vývoj vloček, které po rozmrazení nemusí zmizet. Nikdo nechce mít v pití vločky.
#SpoonTip: Pokud chcete použít mrazák k rychlému ochlazení teplého piva, omotejte kolem láhve mokrý papírový ručník a vložte jej na pár minut.
5. Chraňte jej před přímým slunečním zářením.
Foto s laskavým svolením Antti T Nissinen na Flickru
Pokud vás to nebaví skunkové pivo , což je tak příjemné, jak to zní - hrozná chuť způsobená chemickou sloučeninou 3-methyl-2-buten-1-thiol, téměř totožná se sloučeninou, která se nachází ve skutečných skunk žlázách - udržujte svůj balíček studených slunce. Chmel ve vašem pivu se při vystavení světlu rozpadne a vytvoří tu páchnoucí směs.
#SpoonTip: Abyste se vyhnuli skunku, vždy, když je to možné, volte hnědé lahve přes průhledné. Hnědé sklo filtruje UV paprsky nejlepší.
6. Vyzkoušejte plechovky.
Foto s laskavým svolením Rora Quigleye na Flickru
Opravdu chcete eliminovat své šance na skunkové pivo? Pak vyzvednout plechovku . Plechovky udrží váš nápoj v bezpečí před UV zářením lépe, než kdykoli jiná láhev. A plechovky snadněji cestují, takže jsou ideální volbou pro kempování nebo turistiku. Nevyhýbejte se pověsti konzervovaného piva jako sub par, stále více řemeslných pivovarů se obrací na plechovky, a to z dobrého důvodu.
7. Můžete vylepšit špatné pivo.
Foto Sharon Cho
Říkají, že nejlepší pivo je zdarma a nikdy byste neměli ohýbat nos nad přátelskou nabídkou jen proto, že vaření není vaší volbou. Existuje mnoho jednoduchých triků, jak vylepšit průměrné pivo, můžete přidat špetku soli a trochu limetové šťávy, nebo pro nejlepší výsledky doporučuji špetka hořké .
8. Pivo lze spárovat jako víno.
Foto s laskavým svolením craftbeerandkitchen.com
Nenechte pijáky vína bavit se. Zatímco restaurace může doporučit pro každé jídlo jinou sklenku vína, mnozí ignorují možnosti párování piva. Tak vzdělávejte se na tom, jak dobré jídlo ještě vylepšit dobrým pivem.
9. Můžete s ním vařit
Foto s laskavým svolením Jamieho McCaffreyho na Flickru
Od sladkého po slaný, váš oblíbený nápoj může být nyní hlavní složkou vašich oblíbených jídel. Proč prostě pít pivo, když ho můžete také jíst? Existují neomezené možnosti, od košíčků a omáčky až po vafle a hamburgery.
10. Koncept není vždy lepší.
Foto Robert Wehrli
Zatímco mnozí považují debatu mezi točeným a lahvovým pivem za urovnanou (s tím prvním jako vládnoucím králem), dávejte pozor na špatné čepované linky. Správně udržované čárové linky dodají nejčerstvější pivo, ale špatně udržované řádky konceptu může dodávat bakterie. Pokud jste na potápěčském baru, kterému nedůvěřujete, držte se lahve.
11. Pivo může vypršet.
Foto s laskavým svolením groovechapter na Flickru
Než se zblázníte při dalším velkém prodeji vašeho oblíbeného pivovaru, pamatujte na to pivo se může pokazit . Zatímco pivo skladované správně v ledničce může potenciálně vydržet dva roky, některé se mohou pokazit už po několika měsících, zejména pokud jsou vystaveny povětrnostním vlivům. Nedostatek uspokojivého zvuku „pssst“ nebo bílé pěny, když otevřete pečeť, může znamenat, že se plochá.
12. Uvařte si vlastní.
Foto s laskavým svolením Ilovebutter na Flickru
Vezměte BYOB na další úroveň. Pomocí sladu, chmele, kvasnic a vody můžete vytvořte si vlastní podpisové pivo . Nejprve budete muset udělat dvě věci: vybrat si název pro svůj řemeslný výtvor a vyzvednout si startovací sadu pro domácí vaření. A nezlomí to ani vaši banku, můžete si koupit startovací sadu za zhruba 50 $.
