Horká omáčka je snadno nejvíce podceňovaným kořením. I když nejsem ten, kdo nenávidí klasický kečup a hořčici, opravdu věřím, že horká omáčka není dostatečně využívána. Nejen, že chutná i ta nejchudší jídla, ale také je plná kapsaicin , hlavní složka papriky, která má mnoho zdravotních výhod.
I když nemáte rádi kořeněné věci, existují méně kořeněné horké omáčky, které vašemu jídlu mohou přidat lákavé příchutě a udělat z vás zdravějšího člověka. Zde je sedm překvapivých přínosů horké omáčky pro zdraví, které dokazují, že by to měla být vaše nová chuť.
1. Může snížit riziko vzniku cukrovky typu 2
Emmrick McCadden
Ukázalo se, že horká omáčka, která obsahuje kapsaicin, pomáhá předcházet hyperinzulinémii, což je stav, kdy je v těle nadměrná hladina inzulínu. Příliš mnoho inzulínu v krvi často vede k cukrovce typu 2. Jeden studie zjistili, že účastníci, kteří konzumovali jídlo obsahující kapsaicin, měli více normalizované hladiny inzulínu než ti, kteří jedli jídlo bez něj.
2. Pomáhá udržovat váhu
Ukázalo se, že horká omáčka předchází obezitě a pomáhat lidem udržovat zdravé váhy. Snižuje hladinu ghrelin , hormon, který spouští hlad, a zvyšuje hladinu hormonu potlačujícího chuť k jídlu GLP-1 , což vám pomůže zabránit přejídání.
3. Je plná antioxidantů a vitamínů
Maris Altieri
Nejen, že špetka horké omáčky přidá vašemu jídlu extra kop, ale také zvýší nutriční hodnotu vašeho jídla nakopnutím vitamínu A a C, folátu, hořčíku a draslíku.
4. Může vám pomoci odrazit některé druhy rakoviny a pomůže vám žít déle
Lékaři v Cedars-Sinai Medical Center zjistili, že kapsaicin zpomaluje růst rakovinných buněk. Navíc toto Harvardská studie zjistili, že z půl milionu dospělých Číňanů měli ti, kteří jedli kořeněná jídla třikrát nebo vícekrát týdně, snížené riziko úmrtí o 14% ve srovnání s těmi, kteří tak neučinili.
5. Může uklidit rýmu
Cítíte se pod počasím? The kořenitost horké omáčky vám pomůže vyčistit vaše dutiny a vaše nachlazení bude lépe zvládnutelné.
6. Snižuje zánět a zlepšuje trávení
Pikantnost může pomoci stimulovat sekreci žaludku , které napomáhají trávení. Tento studie zjistili, že kapsaicin má také protizánětlivé vlastnosti.
7. Dělá tě to šťastnějším
Když jíte něco pikantního, vaše tělo uvolňuje endorfiny, což pomáhá snižovat naše vnímání bolesti a stresu. Pálivá omáčka vám tedy může pomoci být šťastnějším člověkem. Co víc si přát?
Kat Huber
Doufám, že tyto neuvěřitelné přínosy pro zdraví jsou víc než dost, aby vás přesvědčily, abyste zkusili dát horkou omáčku na všechno, co jíte, jako já. Samozřejmě, moderování je klíčové, protože některé horké omáčky, jako je Sriracha, obsahují přidanou sůl a cukr, takže si před zakoupením nezapomeňte zkontrolovat štítek. Horká omáčka z vás může udělat šťastnějšího a zdravějšího člověka, proto vás vyzývám, abyste to vyzkoušeli a stali se milovník horké omáčky jako já.
