Když jsem vyrůstal, nikdy jsem nechápal, proč moji rodiče rádi jedli durian. Zápach vždy zaplnil celou místnost a připomínal mi zpocené ponožky do posilovny. Při mé poslední cestě do Thajska letos v létě jsem se však konečně naučil, jak milovat toto nádherné ovoce a jíst ho v jeho nejčistším stavu. Abych se podělil o lásku, řeknu vám, jak jíst durian pro všechny z vás, kteří jste toto ovoce nikdy nezkusili.
1. Durian Chips
Durianské hranolky jsou moje nejoblíbenější svačina. Jsou vyrobeny z nezralých durianů, takže jsou bez zápachu a chutnají téměř přesně jako bramborové lupínky. Ve skutečnosti jeden z mých rodinných přátel, který ovoce velmi nenáviděl, jednou omylem snědl celou misku plnou těchto čipů. Není nutné říkat, že jsem ho přiměl ke konverzi.
#SpoonTip: Dostanete vtipný pohled od letištních bezpečnostních agentů, kteří skenují vaše příruční zavazadla a zjišťují, že jsou plné čipů.
2. Durianské chleby
Abych byl upřímný, zasmál jsem se, když můj přítel hrdě prohlásil, že poprvé v Singapuru zkusil durian. Je pravda, že byl šlehačkou v pudinku a naplněn do vločkovitého chleba. Ale hej, baby kroky. Pudink naplněný durianem je oblíbenou náplní pro buchty a chleby, což znamená, že cukr a těsto jsou tam, aby vás podporovaly při cestě durianem.
#SpoonTip: Pokud máte pekárnu a měli byste namíchat nějaký čerstvý durian, chutná jako normální chléb. Ověřeno mojí durianskou ambivalentní tetou.
3. Durianské dezerty
V Thajsku je celá dezertní kavárna věnovaná durianům Po tobě, Duriane . Každé jídlo obsahuje žluté ovoce a najdete kreativní recepty, jako je Durian Kakigori (japonský oholený led), Durian Sticky Rice Honey Toast a Durian Frappe.
S těmito durianskými dezerty jsou příchutě stále natolik mírné, že můžete získat esenci exotické pochoutky, ale stále na velmi známém a pohodlném území.
4. Frozen Durian
Vinným potěšením mé babičky v horkém letním dni je Tupperware plný zmrzlého durianu. Ovoce se v ústech taví jako chutná zmrzlina, a protože je zmrzlá, vůně sotva existuje. Pokud jste se dostali až do tohoto bodu, jste na cestě stát se nadšencem durianu.
#SpoonTip: Pokud se příliš bojíte otevřít nový a zmrazit je sami, Dee's Frozen Fruits dá ovoce na špejli a prodá ho v samostatných baleních za Příjem Siam v Thajsku.
je pro vás vhodný proteinový prášek
5. Čerstvý durian
Myslel jsem, že dostat své zuby moudrosti v Thajsku by bylo to nejhorší, co se mi stalo, ale dalo mi to výmluvu, abych si mohl dopřát tuto krémovou dobrotu. Durian ve své nejčistší podobě je pudink, úžasný a zdaleka tak štiplavý, jak se zdá.
Jeden z mých bestií mi vždy říká, že překážky jsou jako leukoplasty. Můžete je pomalu odlupovat nebo odtrhávat, ale v každém případě to překonáte. Tak si strhněte náplast, nováčci. Jděte do toho, když víte, jak jíst durian v jeho nejautentičtější podobě. Po všem, je to dobré i pro tebe .
