Existují dva druhy banánů, nezralé a zralé. Někteří lidé mají rádi zelené, jiní milují pěkný kašovitý hnědý banán. Každý druh banánů má určité výhody. Máme tu dobré, špatné a ošklivé banány.
Nezralé banány
Foto Jillian Skowronski
Nezralé banány vypadají zeleně a voskovitě. Jsou pevné a hořké na chuť s asi 40 procenty škrobu. The nízký glykemický index prodlužuje trávení.
co se stane, když budete jíst prošlé máslo
Profesionálové
Zelené banány mají vysoký odolný škrob s nízkým obsahem cukru. Takže ti, kteří trpí cukrovkou typu 2, se mají lépe jíst zelený banán než žlutý. Nezralé banány mají a probiotické bakterie který pomáhá při dobrém zdraví tlustého střeva. Zelené, nezralé banány vám také pomohou vstřebávat živiny, jako je vápník, lépe než zralé banány.
Nevýhody
Nezralé banány mají nízkou hladinu antioxidantů, protože se zvyšují s věkem banánů. Zelené banány mohou způsobit nadýmání a plyn kvůli vyššímu obsahu odolného škrobu.
Zralé banány
Foto Jillian Skowronski
Zralý banán je žlutý s hnědými skvrnami a je měkký. Existuje zvýšená chuť, zejména sladkost. Obsahuje 8 procent škrobu a 91 procent cukru . The vysoký glykemický index dělá zralé banány snadno strávitelné.
Profesionálové
Žluté, zralé banány jsou snadněji stravitelné protože rezistentní škrob se změnil na jednoduchý cukr. Banány také získávají vyšší úrovně antioxidanty, jak dozrávají . Plně zralé banány produkují látku zvanou Faktor nekrózy nádorů (TNF). To dává zralým banánům protirakovinné vlastnosti, protože bojují s abnormálními buňkami ve vašem těle. S vyšším věkem a tmavými skvrnami má banán vyšší kvalitu zvyšující imunitu.
Nevýhody
S věkem banánů dochází ke ztrátě mikroživin. Chcete-li se naučit ztracené vitamíny a minerály, uložte banány do ledničky. Ale buďte opatrní, protože díky tomu rychle zhnědnou. Také vysoký obsah cukru dělá ze zralých banánů svačinu Diabetes typu 2 by se měl vyhnout.
