PLANTA otevřela svou první restauraci v Torontu v roce 2016. Jedná se o čistě rostlinný řetězec restaurací s 10 pobočkami po celých Spojených státech a Kanadě. Posláním PLANTA je učinit rostlinnou stravu přijatelnější a přístupnou širší veřejnosti. Zaměřují se také na to, aby jejich podnikání bylo šetrné k životnímu prostředí a udržitelné. Pokud jde o jídlo, menu PLANTA je spojením několika různých kuchyní a nabízí široký výběr rostlinného sushi a pizzy. Nabídka se mírně liší místo od místa.
Poprvé jsem jedl v jednom z míst PLANTA v březnu 2018 v South Beach v Miami. V té době jsem byl výhradně rostlinný (teď si příležitostně dopřávám mořské plody a med). Moje rodina však nebyla. Navzdory tomu, že moje rodina není rostlinná ani vegetariánská, všichni jsme si jídlo důkladně užili. Takže, když jsem zjistil, že otvírají pobočku poblíž v Bethesdě, MD, byl jsem nedočkavý plánovat tam večeři se dvěma mými dobrými přáteli. Jeden z nich je veganský a druhý ne.
Místo a prostor
PLANTA se nachází v srdci Bethesda Row, takže je ideální zastávkou pro ty, kteří nakupují nebo se procházejí v okolí. Samotný prostor je velký, prostorný a moderní. Velká okna umožňují dostatek přirozeného světla proudit místností, ale bohužel jsem to nezažil kvůli špatnému počasí venku. Moje jediná stížnost byla, že v restauraci bylo trochu teplo a nejsem si jistý, zda to byl dočasný nebo přetrvávající problém.
**Kvůli bouřlivému počasí byly pořízené fotografie jídla nekvalitní. Místo toho byly propojeny fotografie stejných jídel z instagramu PLANTA.
oblíbené míchané nápoje na objednávku v baru
Služba
Náš číšník byl milý a byl schopen odpovědět na všechny naše otázky týkající se menu. Také se nebál dát nám doporučení, což bylo plus, protože nikdo z nás nevečeřel v místě Bethesda. Služba byla také rychlá, i když byla restaurace zaneprázdněna.
Jídlo
S přáteli jsme se rozhodli, že si chceme objednat všechny sdílené talíře PLANTA, abychom mohli vyzkoušet co nejvíce věcí. Vybrali jsme jídla ze sushi, chlazená a syrová, a svačinu a sdílení částí menu. Začali jsme tím, že jsme si jako předkrmy objednali květák a krabí dip. Květákové tobolky byly velkolepé. Byly křupavé zvenku, měkké uvnitř a měly lahodné a krémové citronové aioli s lanýžovým parmazánem navrchu. Krabí dip byl vyroben z palmových srdcí. Jako člověk, který celý život jedl kraby, mohu s jistotou říci, že to jako krab nechutnalo. Pořád jsem si myslel, že je to docela chutné, ale asi bych to nedostal, až přijdu znovu.
Jako hlavní chod jsme sdíleli Torched and Pressed sushi roll a Pad Thai Slaw. Torched and Pressed roll měl zemřít a avokádo spárované s miso lanýžovou polevou se dobře rozplývalo v ústech. Jako vášnivý milovník sushi jsem si to užil stejně jako sushi rolka z opravdové ryby. Pokud jde o salát, myslel jsem si, že je chutný, ale místo toho bych si dal obyčejný Pad Thai, protože nejsem velký fanoušek salátů. Příště bych si ušetřila objednání Pad Thai na příště, až půjdu do thajské restaurace.
Konsensus
Celkově jsem si užil své zkušenosti s jídlem v PLANTA, stejně jako moji přátelé. Květák a sushi rolka mě přesvědčily, abych se vrátil. Příště chci vyzkoušet více sushi rolek, větší jídlo ze sekce podpisů v menu a dezert. PLANTA odvádí skvělou práci při výrobě chutných jídel, která uspokojí širokou škálu publika od veganů, přes všežravce a zdravé ořechy až po feťáky na nezdravé jídlo.
