I když jsem bývalý vegan, který obvykle dává přednost lehčímu jídlu před těžším jídlem, stále mohu s jistotou říci, že na smaženém kuře je něco opravdu úžasného. A zatímco Ann Arbor nabízí řadu skvělých jídel, ve městě není mnoho míst známých pro podávání dobrého smaženého kuřete. Takže když jsem o tom poprvé slyšel Seoul Street , korejská restaurace, která tvrdí, že má „nejlepší smažené kuře v Ann Arbor,“ musela jsem to zkontrolovat.
Seoul Street se nachází na Plymouth Road poblíž severního kampusu a je zastrčen do zadního rohu budovy, kde jsou umístěny čtyři různé restaurace a malý bytový komplex. Jídelní kout uvnitř restaurace je docela malý, jen se třemi stoly, které pojmou zhruba dva až čtyři lidi.
Foto Brooke Gabriel
šel jsem prostě vyzkoušet smažené kuře - šetřím si další dráždivé pokrmy jako Kimbop Rolls s Bulgogi a Kimchee Fries pro moji další návštěvu - a objednal jsem si Medium Combo, což jsou čtyři paličky a čtyři křídla, napůl s Hot & Spicy Glaze a napůl s jejich sójovou česnekovou glazurou. Varuji vás: nenechte se šokovat, když vás osoba u pokladny informuje, že to bude 35 až 40 minut. Každá várka kuřete je na objednávku čerstvá, což znamená, že to trvá více než chvíli udělat. Ale buďme skuteční, pokud je kuře tak dobré, jak tvrdí, 40minutové čekání je malá cena za zaplacení.
Takže ano? Když naše kuře dorazilo ke stolu (35 minut poté, co jsme si objednali, jak jsme slíbili), sladká smažená vůně už stačila na to, aby můj žaludek vrčel očekáváním. Sotva jsem si všiml bílé lepenkové krabice se dvěma možnostmi glazury až po jídle, což je přístup bez ozdůbek, který zdůrazňuje orientovaný přístup restaurace. A když už mluvíme o tom jídle ... nebyl jsem zklamaný. Kůže smaženého kuřete vytvořila ostrý, vločkovitý obal kolem něžného, vlhkého masa. Obě možnosti glazury byly tak sladké a lepkavé, že jsem byl prakticky povinen zbytky lízat z prstů. Upřednostňoval jsem polevu Soy Garlic, bohatou na pikantní umami příchutě a česnekové noty, ale Hot & Spicy by byl zabiják pro milovníky tvrdších kořeněných jídel. Přemýšlejte o střední až vysoké úrovni tepla, říkám horké, ale můj přítel trval na tom, že je to blíže střední. Pokuta .
Všechno, co bylo řečeno, nepochybuji, že Seoul Street podává nejlepší smažené kuře Ann Arbor. Zvažoval jsem zaslání certifikátu o ocenění, ale prozatím bude muset udělat jeho přidání do mého seznamu běžných chutí na jídlo.
průměrný Adresa: 1171 Plymouth Rd., Suite 101, Ann Arbor, MI
Hodiny operace: Po-Čtvrtek 11:00 - 22:30, Pá 11:00 - 23:00, So 11:30 - 23:00, neděle 11:30 - 22:30
