4 věci, které jste nevěděli, že můžete udělat s mandlovou moukou

Popadnete lahodné sušenky vyrobené z bílé mouky a okamžitě se budete cítit provinile a začnete litovat. Stává se nám všem, že? Mám pro vás řešení: mandlová mouka! Mandlová mouka, která je jednoduše mletými mandlemi, je skvělá alternativa na bílou pšeničnou mouku - je nízkosacharidová, bez lepku, s vysokým obsahem vlákniny a bílkovin a plná zdravých tuků. Nejlepší na tom je: mandlová mouka chutná stejně jako tradiční bílá mouka! Podle mého názoru ve skutečnosti dělá všechno, co upečete, desetkrát nadýchanější. Mandlová mouka je v mé knize rozhodně vítězem!

Kromě toho, že tato mouka přidává do pečení hodně nadýchanosti, přidává také náznak sladkosti, kterou absolutně miluji. S touto moukou jsem vyrobil mnoho věcí a všichni, od batolat až po dospělé, s tím nedělají nic jiného než běsnění! Malé děti a vybíraví jedlíci milují sladkou chuť mandlové mouky a obvykle chtějí sekundy, třetiny a čtvrtiny! Už dva roky používám mandlovou mouku a jsem nikdy návrat k pšeničné mouce.

Existuje nekonečné recepty a lahodné dezerty, které můžete připravit z mandlové mouky: vafle, koláče, sušenky, košíčky, chléb a dokonce i pizza. Můžete dokonce použít mandlovou mouku jako strouhanku k výrobě kuřecích nugetek nebo ryb! Když peču s touto moukou, rád udržuji své recepty super jednoduché. Podle toho, co dělám, používám jako základ různé množství mandlové mouky, cukru, vajec a prášku do pečiva. Pokud chci přidat více příchuti, přidám kakaový prášek, čokoládové lupínky, vlašské ořechy, kokos nebo skořici. Jednoduchost a zdraví v jednom! Zde jsou 4 mé oblíbené recepty, ke kterým se neustále vracím a používám tuto mouku - budete je chtít dělat každý týden! Užijte si přátele!

PS: Moje oblíbená značka mandlové mouky je tento jeden! Prodají 3 kilogramový pytel v Costco a vydrží věčně. Takže to stojí za to!

Jednoduchý piškotový dort

• Čas přípravy:10 minut
• Čas na vaření:30 minut
• Celkový čas:40 minut
• Porce:10
• Snadný

Složení

• 1 šálek mandlové mouky
• 1/2 šálku hnědého cukru
• 6 vajec
• 1 čajová lžička prášku do pečiva
• Volitelné doplňky

Susy Cohen

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 325 F.

• Krok 2

  U všech šesti vajec oddělte vaječný bílek a žloutek. Rozšlehejte bílky do bílé a zakalené. Odložte žloutky, které budou použity později.

• Krok 3

  Přidejte cukr a míchejte, dokud nebude dobře kombinován.

  
  
  

• Krok 4

  Přidejte žloutky a míchejte, dokud se dobře nespojí.

• Krok 5

  Přidejte prášek do pečiva a míchejte, dokud nebude směs dobře spojená.

• Krok 6

  Přidejte mandlovou mouku a míchejte, dokud se dobře nespojí. Pokud máte pocit, že je těsto příliš tekuté a není dostatečně husté, můžete přidat více mandlové mouky, dokud těsto nezhoustne.

• Krok 7

  Složte volitelné doplňky (čokoládové lupínky, mandle, kousky kokosu, rozinky atd.)

• Krok 8

  Nalijte těsto do dortové formy, která je potřena olejem a moukou. Pečte v troubě 30 minut a dozlatova. Užívat si!

Kokosové sušenky

• Čas přípravy:10 minut
• Čas na vaření:30 minut
• Celkový čas:40 minut
• Porce:5
• Snadný

Složení

• 1 šálek mandlové mouky
• 1 velké vejce
• 3 lžíce syrového medu nebo javorového sirupu
• 1/4 šálku neslazené jablečné omáčky
• 1 polévková lžíce neslazeného mandlového mléka
• 1/4 lžičky prášku do pečiva
• Skořice podle vašich představ
• Neslazené kokosové kousky podle vašich představ

Susy Cohen

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 325 F.

  kolik kalorií ve střele whisky ohnivé koule

• Krok 2

  Rozbijte vejce a důkladně rozšlehejte v misce.

• Krok 3

  Přidejte zbytek mokrých přísad (syrový med, jablečná omáčka, mandlové mléko). Míchejte, dokud se dobře nespojí.

• Krok 4

  Přidejte suché přísady (mandlová mouka, prášek do pečiva, skořice). Míchejte, dokud se dobře nespojí.

• Krok 5

  Přeložte neslazené kokosové vločky. Pokud těsto vyjde příliš tekuté / ne jako cookie, přidejte více mandlové mouky, dokud nezhustne.

• Krok 6

  Tvarujte těsto do tvaru sušenky (tak velké nebo malé, jak byste chtěli) a dejte na plech s pergamenovým papírem. Vložte do trouby na 30 minut - užívejte si!

Snickerdoodle dortové koule

• Čas přípravy:10 minut
• Čas na vaření:30 minut
• Celkový čas:40 minut
• Porce:10
• Snadný

Složení

• 2/3 šálku mandlové mouky
• 1/3 šálku tekutého bílku
• 1/2 šálku hnědého cukru
• 1 čajová lžička prášku do pečiva
• Silně protřepejte skořici

Susy Cohen

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 350 F.

• Krok 2

  Šlehejte bílky, cukr, mandlovou mouku, prášek do pečiva a skořici, dokud se vše dobře nespojí. Ujistěte se, že struktura je dostatečně silná, aby vytvářela kuličky - pokud je příliš tenká, přidejte více mandlové mouky.

• Krok 3

  Těsto vytvarujte do kuliček a vyložte na plech pokrytý pergamenem. Vložte do trouby na půl hodiny - užívejte si!

Jedna mísa vafle

• Čas přípravy:10 minut
• Čas na vaření:5 minut
• Celkový čas:15 minut
• Porce:1
• Snadný

Složení

• 1 šálek mandlové mouky
• 1/2 šálku tekutého bílku
• 1 čajová lžička prášku do pečiva
• Volitelně k oslazení: 1 polévková lžíce syrového medu nebo 1 banán a skořice

Susy Cohen

• Krok 1

  Míchejte mandlovou mouku, bílky, prášek do pečiva a sladidlo v misce, dokud není těsto hladké.

• Krok 2

  Vložte těsto do předehřátého vaflového výrobníku na přibližně 5 minut (každý vaflový výrobník je jiný - neustále kontrolujte, zda není nedostatečně tepelně upravený nebo hoří)

• Krok 3

  Vyjměte z vaflovače a nezapomeňte nahoře pokapat medem nebo sirupem a přidat své oblíbené polevy! Užívat si!