Rozkrojili jste avokádo a nakrájeli na nějsalátnebo se rozšířit napřípitek. Zřídka někdy používáte celýavokádo, ale jakmile ji vložíte do ledničky, povrch zhnědne. Abyste se vyhnuli tomu, že z těchto chutných, ale drahých plodů hodíte cokoli, zkuste příště některý z následujících tipů.
Obvyklé řešení: Ponechte jámu dovnitř
Fotografie od Gabby Phi
jak dostat česnek z prstů
To má tendenci alespoň trochu fungovat. Oblast pod jámou zůstává zelená, ale zbytek povrchu má stále tendenci hnědnout.
Plastový obal
Plastový obal působí jako mírná bariéra proti kyslíku, což zpomalí hnědnutí, ale v průběhu času povrch stále zhnědne.
Citronová šťáva
Foto Caroline Liu
Kyselina z citronu zpomaluje proces hnědnutí. Avokádo se však postupem času může stát slizkým.
Cibule
Foto Elizabeth Layman
Při krájení cibule se uvolňují různé sloučeniny síry, takže umístění několika kousků cibule do nádoby udržuje avokádo zelené.
Olivový olej
Foto Jessica Payne
Olej zabraňuje tomu, aby avokádo zasáhlo kyslík, a zastaví nebo zpomalí hnědnutí.
Speciální tip: Nejlepší guacamole s vodou
Foto Parisa Soraya
zelená cibule musí být chlazena
Dejte si domácíguacamolev nádobě s těsně přiléhajícím víkem. Nezapomeňte jej zabalit, abyste se zbavili vzduchových kapes. Naplňte nádobu vodou nahoru, utěsněte nádobu a vložte do chladničky. Až budete připraveni sníst zbývající guac, vypijte co nejvíce vody a zbytek promíchejte do guacamole.
