Co se děje s životním prostředím?
Změna klimatu je globální problém, který má alarmující dopad na naši planetu. Díky zpravodajským cyklům máme často pocit, že změna klimatu je nevyhnutelnou událostí a že pro snížení dopadů není co dělat. Mezivládní panel pro změnu klimatu v roce 2018 uvedl, že musíme do roku 2030 snížit emise skleníkových plynů o 10% úrovně emisí z roku 2010, abychom zabránili tomu, aby se svět zahřál na více než 1,5 ° C, což by mělo nepříznivé dopady na celý svět.
EPA to uvádí 24% celosvětových emisí skleníkových plynů pocházejí ze zemědělského a jiného využívání půdy. V říjnu 2018 The Guardian varoval před škodami, které způsobují produkce potravin a konzumace hovězího masa mít na životní prostředí . Některé z těchto škod zahrnují odlesňování, nedostatek vody v důsledku zemědělství a emise skleníkových plynů z hospodářských zvířat. Odhaduje se, že západní země musí snížit spotřebu hovězího masa o 90% aby se zabránilo nebezpečné úrovni globálního oteplování. V zásadě musíme začít jíst méně červeného masa.
Jak červené maso ovlivňuje vaše zdraví
Mezinárodní agentura pro výzkum rakoviny (IARC), která je součástí Světové zdravotnické organizace, dále uvádí: „... vysoká úroveň spotřeby červeného a zpracovaného masa je spojena s zvýšené riziko kolorektálního karcinomu .... “Navíc, a Harvardská studie ukazuje, že ti, kteří pravidelně jedí červené maso, jsou vystaveni většímu riziku úmrtí v mladším věku než ti, kteří občas jedí červené maso.
Jak mi tedy něco nejí červené maso?
Je zjištěno, že dokonce mírné snížení spotřeby masa má pozitivní dopady na množství skleníkových plynů vypouštěných do atmosféry a snižuje množství vody použité k chovu hospodářských zvířat.
Tím však nechci říci, že je nutné ze stravy úplně vyříznout všechno červené maso. Miluji dobrý cheeseburger stejně jako další osobu, ale je nutné si uvědomit, jak naše strava přispívá k emisím skleníkových plynů, a vymyslet jednoduché způsoby, jak tyto příspěvky snížit.
Jedním ze způsobů, jak snížit uhlíkovou stopu, kterou naše strava zanechává, je snížení množství červeného masa, které jíme. Je to tak jednoduché, jako vyměnit hovězí hamburger za patty Beyond Burger, které lze zakoupit ve většině obchodů s potravinami. Zkuste do své stravy začlenit více luštěnin, jako jsou fazole, čočka a cizrna. Další výměnou bílkovin za červené maso jsou ryby, které vydávají méně CO₂ než produkce hovězího masa, ale je také důležité si uvědomit dopady nadměrného rybolovu. Chcete-li dosáhnout většího dopadu, zkuste z jídelníčku vyříznout maso jeden den v týdnu a případně zvýšit počet dní, kdy maso nejíte. Nejlepší část těchto swapů je, že jsou jednoduché, ale mají velký dopad na svět, protože ovlivňují globální oteplování.
Lidé přijali jednotlivá opatření, aby pomohli snížit dopady globálního oteplování na náš svět, a doufejme, že nyní budete mít motivaci udělat totéž.
Pokud se snažíte najít báječná místa, která vám pomohou snížit příjem masa, vyzkoušejte některé z těchto vegetariánských restaurací na kampusu (jo!).
