Když jsem slyšel 5411 koláčů bylo nastaveno otevřít nové místo méně než pět minut od kampusu, věděl jsem, že se musím zastavit. Lokalita 5411 Empanadas v Evanstonu, zastrčená do malého obchodu na Davis Street, začala sloužit zákazníkům 7. května po deseti letech zásobování chicagské komunity.
Při vstupu do obchodu mě vůně teplého a křupavého pečiva upečeného k dokonalosti vtáhla dál. Čerstvě připravené náplně od slaných po sladké; BBQ kuře, šunka a sýr a slanina, datle a kozí sýr patří mezi oblíbené oblíbené a banánová nutella jistě uspokojí všechny touhy po dezertech. 5411 nabízí řadu vegetariánských možností včetně sladké kukuřice, ratatouille a karamelizované cibule a jejich kapsa Impossible je čistě rostlinná.
jaký je nejsilnější likér prodávaný na světě?
Manažer Evanstonu Leticia Perez řekl, že 5411 je hrdý na kvalitu svých empanád a ingrediencí, které používá. Jejich mantra na zakázku zajišťuje pokaždé lahodný a svěží zážitek.
'Vše pečeme na objednávku,' řekl Perez. „Chceme, aby každé sousto chutnalo stejně, od vytváření příchutí, přes sestavení empanády až po pečení a provádění kontroly kvality.“
V současné době nabídka obsahuje 16 různých náplní empanada, z nichž každá je pečlivě vytvořena s vlastním komplexním chuťovým profilem. Relativně malé empanády – ty své jsem dokončil během několika kousků – usnadňuje zkoušení více kombinací s přáteli a rodinou. Perez řekl, že sdílený zážitek z jídla povzbuzuje lidi, aby se spojili a užívali si vzájemné společnosti.
'Myslím, že empanadas byly vytvořeny, aby spojily lidi jako rodinu,' řekl Perez. 'Těšíme se na sdílení empanády s novými lidmi a novými komunitami v Evanstonu.'
místa, kam vzít moji ženu blízko mě
Perez pro mě vybral několik nejprodávanějších produktů 5411, abych je ochutnal, a řeknu vám, že jsem byl ohromen.
Špenát a sýr
Klasická kombinace chutí, špenátová a sýrová empanada nezklamala. Mozzarella se při každém soustu jemně roztáhla a zelení a nakrájená cibule udržovaly kapsu lehkou a vzdušnou. Vlastní bešamelová omáčka spojila všechny komponenty dohromady. Pár nalezený v mnoha kulturách od Spanakopity po tortellini, špenát a sýr dokazuje, že pokud to není rozbité, neopravujte to. Někdy je jednoduché to nejlepší.
Slanina, datle a kozí sýr
Nikdy by mě nenapadlo najít datle v empanadě, ale ve spojení slané a sladké přísady fungovalo krásně. Slanina přispěla nezbytnou slaností, která prořízla sladkost sušeného ovoce a kozího sýra vytvořila krémový závěr. Kombinaci slaniny, datle a kozího sýra, která je považována za jednu z nejoblíbenějších příchutí Pereze, bych rozhodně udělila výraznou poctu empanadě „musíte vyzkoušet“ na 5411.
Houby, tymián a modrý sýr
Není to největší fanoušek plísňového sýra, o tomhle jsem měl pochybnosti, ale modrý sýr není příliš silný. Místo toho houby kradou show. Opečené na česnekovém másle a prasklé ze stran empanady, díky houbám to bylo nepořádné – ale stojí to za to.
Malbec Beef (uprostřed)
Nakrájené hovězí maso se mi doslova rozpouštělo v ústech. Malbec hovězí empanada pomalu pečená v redukci z červeného vína s cibulí, mrkví a rozmarýnem mi nechala mal-bec(koning) na víc.
Kromě lahodných kapes nabízí 5411 také alfajores — náplň dulce de leche vložená mezi dvě křehké sušenky, rolované v kokosových hoblinách. Dezert si můžete vychutnat čistý nebo potažený hořkou čokoládou. K zakoupení jsou vedlejší omáčky, jako je chimichurri a omáčka jalapeňo pražená Red Hot, a 5411 dodává své zmrazené empanády do 17 států po celé zemi.
na jaké jídlo mám náladu
Kromě toho 5411 také nese mac a sýr, kuřecí kari a banánové nutella empanadas – abychom jmenovali alespoň některé z jejich zajímavějších možností. Perez řekl, že zákazníci mohou očekávat, že i v budoucnu uvidí časově omezené a sezónní příchutě. 5411 neustále experimentuje s novými přísadami, řekla.
Za prvé mám v plánu projít si celou nabídku. S barem na espresso nabízí 5411 perfektní nabídku pro vysokoškolské studenty: sacharidy a kávu.
