Podzimní podzimní žebírka pečená v troubě a sezónní zeleninová večeře

Podzim je tady! Je jen málo věcí lepších než teplé, domácí jídlo v chladném dni. Může však být velmi obtížné najít si čas na to, abyste si jako vysokoškolák uvařili jídlo, a to zejména v době, kdy se sezóna zvedá hlavou. Zadejte žebra pečená v troubě a pečenou sezónní zeleninu – ideální, když chcete dobré jídlo, ale nemáte čas trávit hodiny v kuchyni. Můžete přidat i rychlý dezert, jako je tento Čokoládová pěna ze dvou složek , aby se vaše podzimní hodová hra ještě více zlepšila. I když tento recept vyžaduje určité plánování předem, většinu času vaření čeká na upečení vašeho jídla. Můžete studovat a zároveň si připravit večeři. Ace vaše střední a mají ve své kuchyni gurmánská jídla? Ano prosím!

Podzimní podzimní žebírka pečená v troubě a sezónní zeleninová večeře

• Čas přípravy: 20 minut
• Čas na vaření: 4 hod
• Celkový čas: 4 hodiny 20 minut
• porce: 4
• Snadný

Ingredience

• 1 hřebenová žebra
• 15 růžičková kapusta
• 1 žalud dýně
• 2 lžíce soli
• 1 lžička pepře
• 1/2 lžičky kajenského pepře
• 1 lžička uzené papriky
• 1 lžíce česnekového prášku
• 3 lžíce olivového oleje
• hliníková fólie

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 175℉. Zatímco se trouba předehřívá, začněte s prvním krokem přípravy žeber: sejmutím membrány. Membrána je film, který pokrývá kosti a maso na spodní straně žeber. Drží vše pohromadě, takže ho odstraníme, abychom zajistili, že tato žebra odpadnou z kosti! Tento krok je však volitelný – někteří lidé dávají přednost ponechání membrány nasazené.
  
  Za tímto účelem zapíchněte pod membránu nůž a jemně jej vytáhněte natolik, abyste jej mohli uchopit a zcela vyjmout. Možná budete chtít použít papírový ručník pro uchopení.
  
  #SpoonTip: Vyhledání instruktážních videí pro další vizuální prvky může být v tomto procesu velmi užitečné.

  
  
  

• Krok 2

  Je čas koření! Jakmile odstraníte blánu, otočte žebra na 'masitou' stranu a okořeňte je. Pokud jde o druhy a množství koření, které se rozhodnete použít, jedná se o situaci „následujte své srdce“ – nepovažujte prosím seznam přísad za zákon. Některé důležité věci, které je třeba mít na paměti, jsou:
  
  (a) Budete potřebovat více soli, než si myslíte
  (b) Ujistěte se, že je maso silně kořeněné, aby bylo chutné i po hodinách pečení.

  
  
  
  

• Krok 3

  Jakmile se vaše srdce uspokojí, že jste dosáhli dokonalé kombinace koření, zabalte žebírku do hliníkové fólie. Ujistěte se, že je celý stojan zakrytý.
  
  Tento krok je důležitý – zabalení žeber do fólie zadrží vlhkost a zajistí, že jsou mimořádně křehká. Pokud tento krok přeskočíte, může se stát, že budete mít spíše trhanou než šťavnatou podzimní večeři!

• Krok 4

  Nyní přichází ta nejjednodušší část! Žebra pokrytá alobalem položte na plech a vložte do trouby na 2,5 až 3 hodiny, podle velikosti žeber. Relaxujte, studujte, chatujte s přáteli a užívejte si vědomí, že můžete pokračovat ve svém životě, zatímco se vaše večeře peče sama.
  
  #Tip: Zapíchněte vidličku do žeber a zkontrolujte je. Když vidlička projede jako po másle, žebra jsou hotová!

  
  
  

  kolik kalorií spálíte studiem

• Krok 5

  Zeleninu připravte, zatímco se žebra pečou. Chcete-li vytvořit ty krásné vroubkované krajové plátky tykve, rozřízněte žalud podélně a poté napříč. Nakrájejte růžičkovou kapustu na polovinu, abyste získali kousky o velikosti sousta. Poté dejte všechnu zeleninu do mísy a lehce ji obalte v olivovém oleji. Sůl a pepř na dochucení. Nakonec promíchejte, abyste zajistili rovnoměrnou vrstvu oleje a koření na zelenině, než ji opékáte.

• Krok 6

  Jakmile jsou žebra pečená v troubě hotová, vyjměte je z pekáče a předehřejte troubu na 350℉. Zeleninu položte na tác a opékejte, otočte ji do poloviny nebo dokud není zlatavě hnědá. Celkem to trvá asi 30 minut.
  
  #SpoonTip: Použití stejného tácu na žebra a zeleninu přidá extra chuť rozpuštěného tuku a budete mít méně nádobí k čištění. Nebojte se, že by žebra vychladla – brojler je může později ohřát.

• Krok 7

  Na talíři a podávejte, jakmile jsou zelenina i žebra uvařená!
  
  Navrch přidejte svou oblíbenou barbeque omáčku. Omáčkou pokrytá žebra můžete dokonce opéct, abyste získali krásnou karamelizaci. Brojler je často nahoře nebo blízko dna trouby. Ujistěte se, že jste nastavení přepnuli na grilování, několik minut předehřívali a pak žebra vložili pod brojler na ne déle než několik minut. Spravedlivé varování – veškerá vaše tvrdá práce na tom, aby žebra byla hezká a křehká, může snadno vyjít do odpadu, pokud je budete grilovat příliš dlouho a připálí se.
  
  BBQ omáčku nebo ne, vychutnejte si lahodné domácí jídlo ze sezónní zeleniny a žebírek. Nyní máte svou vlastní podzimní hostinu pečenou v troubě!