Stále si pamatuji, když jsem poprvé šel do korejské restaurace, nevěděl jsem, co si mám objednat. Když přišlo menu, neznal jsem většinu slov a seznam ingrediencí v nabídce mi opravdu nepomohl přijít na to, co chci. Když přišel číšník, aby vzal moji objednávku, jen jsem vyhrkl náhodný pokrm a moje výslovnost byla slabá, takže mě nepřekvapilo, když jsem se pokusil objednat nudle a místo toho jsem dostal rýži.
Od té doby jsem posedlý korejským dramatem s názvem Pojďme jíst `` nebo Siksyareul Habsida. Jednou z nejlepších částí této show je, že herci jsou každou epizodu natáčeni, jak jí různé korejské pokrmy. Když sledujete, jak herci jedí, máte chuť jít do restaurací a vyzkoušet si to sami, a tak jsem začal zkoumat nejrůznější korejské restaurace. Každé korejské jídlo má velmi jedinečné kombinace chutí, takže v následující části je uveden seznam velmi oblíbených korejských pokrmů (hodnocených na stupnici od 1 do 10 pro různé profily chutí), které vám pomohou získat představu o tom, co byste měli při příštím pokusu vyzkoušet navštívit korejskou restauraci.
národní den zmrzliny, mléčná královna zdarma
1. Bibimbap (včela-bim-bop)
Wen Yuan
Pikantní: 5/10
Slané: 7/10
Sladké: 2/10
Kyselá: 1/10
Řekl bych, že bibimbap je nejoblíbenějším produktem v korejských restauracích, pravděpodobně kvůli jeho jednoduchosti a jemným, ale lahodným chutím. Bibimbap je jídlo, které obsahuje barevný sortiment několika různých druhů zeleniny, jako je špenát, klíčky fazole, mrkev a ředkvičky, které jsou obvykle uspořádány na rýži ve tvaru kola. Může být také podáván s tekutým vejcem nahoře, výběrem bílkovin a kořeněnou červenavou omáčkou, která mu dodá chuť. I když by bylo škoda pokazit tak krásně upravené jídlo, bibimbap by se měl jíst smícháním všeho dohromady, dokud nezískáte lžičku všeho na jedno sousto. Pokud dáváte přednost rýži před nudlemi, je to jídlo č. 1, které bych doporučil. Také bych velmi doporučil toto jídlo pro vegetariány, protože bibimbapis je velmi chutný s tofu a zeleninou místo masa nebo vejce.
2. Tteokbokki (tohk-bohk-key)
KOREA.NET - Oficiální stránka Korejské republiky na Flickru
Pikantní: 8/10
Slané: 7/10
Sladké: 4/10
Kyselé: 0/10
Tteokbokki je velmi známé korejské pouliční jídlo, které se často podává v korejských restauracích, zejména v USA. Je složen převážně z žvýkacích rýžových koláčů a sladké a kořeněné omáčky. Nejunikátnější ingrediencí v tteokbokki je korejská pochoutka zvaná eomuk neboli rybí koláč, což je houbovitý tofu vyrobený z ryb a jiných mořských plodů. Tteokbokki může mít také vařená vejce, zelí, zelenou papriku, cibuli a jarní cibulku, a můžete dokonce přidat balíček ramen nebo nějaký sýr, aby byl ještě chutnější. Myslím, že tteokbokki má podobnou chuť jako většina kořeněných nudlí z okamžitého ramenu, ale omáčka je mnohem silnější a bohatší. Textura rýžových koláčů je také mnohem příjemnější než běžné nudle z ramenu. Velmi doporučuji toto jídlo, pokud máte rádi pikantní a žvýkací jídlo, nebo pokud jíte se třemi až čtyřmi přáteli a chcete něco sdílet, protože tteokbokki má tendenci být velmi těžký.
3. Japchae (jap-ch-eh)
Pikantní: 0/10
Slané: 5/10
Sladké: 8/10
Kyselé: 0/10
co je výzva divokých křídel buvola
Japchae je jedním z mých oblíbených nudlových pokrmů díky své sladké a slané chuti. Nudle z bramborového škrobu v japchae jsou průhlednější než jiné nudle a mají žvýkací texturu. Nudle jsou často smíchány s hovězím masem, špenátem, houbami shiitake, mrkví a cibulí. Miska jako celek má sladší chuť. Pokud máte chuť na sladké a často si užíváte sladkou a slanou směs, doporučil bych vám objednat si japchae v korejské restauraci. Nicméně, japchae může být občas příliš sladký, takže bych také doporučil jíst kimchi nebo slaný / kořeněný předkrm s japchae, protože po několika kousnutích je snadné onemocnět sladkou chutí. Myslím, že ti, kteří rádi jedí čínské restované nudle, by také měli rádi japchae, protože má také základ sójové omáčky. Podle mých zkušeností ne všechny korejské restaurace, které jsem jedl, sloužily japchae, ale určitě stojí za to hledat korejskou restauraci, která to dělá.
jak dlouho je nutella v USA
4. Kimchi Jjigae (kim-chee jee-gay)
jetalone na Flickru
Pikantní: 7/10
Slané: 7/10
Sladká: 1/10
Kyselé: 4/10
Kimchi jjigae je dušené maso, které se často vyrábí z kimchi, tofu, fazolových klíčků a vepřového břicha. Ačkoli bych toto jídlo hodnotil jako nadprůměrné na stupnici koření, pokud si myslíte, že kimchi je snesitelný, pak by tento guláš neměl být vůbec příliš kořeněný. Myslím, že toto jídlo by vyhovovalo těm, kteří mají rádi měkké, kašovité textury, a těm, kteří mají tendenci toužit po polévkách s rýží po sušších pokrmech, jako je smažená rýže nebo restované nudle. Toto jídlo není tak sladké jako ostatní na tomto seznamu, ale vrcholem kimchi jjigae je podle mého názoru jeho slaná a mírně kyselá chuť. Pokud máte rádi thajštinu tom yum polévka Doporučil bych vyzkoušet kimchi jjigae kvůli jeho podobné horké a kyselé chuti. Také si myslím, že kimchi jjigae je jednou z nejživějších položek, které najdete v nabídce korejské restaurace, takže pokud máte chuť na zdravější jídlo, pak by to byla dobrá volba.
5. Naengmyeon (nang-myun)
KFoodaddict na Flickru
Pikantní: 3/10
Slané: 5/10
Sladké: 5/10
Kyselé: 5/10
Naengmyeon je korejský studený nudlový pokrm, který se obvykle podává s okurkou, ředkvičkami, nudlemi podobnými sobě, vařeným vejcem a červenkastou omáčkou, která mu dodává kořeněnou chuť. Některé korejské restaurace nepodávají toto jídlo s kořeněnou omáčkou, takže v takovém případě by naengmyeon vůbec nebyl pikantní, ale místo toho by byl velmi osvěžující a chladný. Velmi doporučuji jíst naengmyeon během letní sezóny, zejména proto, že sladkokyselá chuť nudlí velmi dobře doplňuje chlad pokrmu. Naengmyeon je také skvělou volbou, pokud jíte korejské grilování, protože se místo dezertu často konzumuje vedle hlavního jídla. Pokud často rádi jíte japonská studená soba nebo studená jídla udon, pak je naengmyeon podobné jídlo v korejském stylu, které také stojí za objednání. Nebo, pokud vy a vaši přátelé chcete vyzkoušet něco trochu jiného, pak by bylo dobré rozdělit se. Naengmyeon je obzvláště chutný, pokud toužíte po něčem studeném, a nenechá vás sehnat velkou sklenici vody, jako to dělají jiné slanější korejské pokrmy.
jaký druh želatiny je v záblesku hvězd
6. Kimbap (kim-bop)
sstrieu na Flickru
Pikantní: 0/10
Slané: 5/10
Sladké: 3/10
Kyselé: 2/10
Kimbap je také populární pouliční jídlo v Koreji. Kimbap je často označován jako korejské sushi rolky a je to pohodlné občerstvení, které lze snadno vzít na cestách. I když jsou oba zabalené v mořských řasách a rýži, kimbap se mírně liší od sushi v tom, že většina ingrediencí zabalených uvnitř je vařená, nejběžnější ingredience jsou blanšírovaný špenát, pražená mrkev, hovězí maso, plátky vaječné omelety a zavolala sladkokyselá žlutá nakládaná ředkev danmuji . Kimbap lze snadno sdílet s přáteli v restauraci a je to také docela snadno se vyrábí doma . Díky jeho jednoduchým a jemným příchutím je kimbap skvělou volbou pro někoho, kdo hledá lehké jídlo a má rád pokrmy velké velikosti.
Nenechte si ujít příležitost vyzkoušet těchto šest lahodných korejských pokrmů a doufejme, že ten, který si vyberete, bude opravdu vyhovovat vašim chuťovým preferencím.
