Když jsem měl to štěstí cestovat do Thajska, už jsem věděl, jak populární je válcovaná zmrzlina. Bohužel jsem nemohl vyzkoušet tento zajímavý dezert, když jsem byl v zahraničí, ale to mi nezabránilo, abych se k němu nakonec dostal. Válcovaná zmrzlina se začala v oblasti New Jersey stávat populární koncem léta roku 2016. Vzhledem k tomu, že se v této oblasti otevírá jen velmi málo obchodů a vzhledem k její rychle rostoucí popularitě, jsem věděl, že to nebude snadné najít.
Válcovaná zmrzlina? Co je to?
Pro ty, kteří nevědí, co je to válcovaná zmrzlina, nebo jsou zvědaví, jak se vyrábí, dovolte mi to vysvětlit. Válcovaná zmrzlina je ručně vyráběná zmrzlina. Proces začíná nalitím mléka na ledový gril, který je hluboko pod nulou. Poté je smíchán s ovocem, sušenkami nebo různými přísadami a je s ním manipulováno a smícháno s pádly. Zmrzlina se poté roztáhne z kruhu a špachtlí se zmrzlina natlačí na proužky, které se navinou a dají do šálku.
Kde najdu válcovanou zmrzlinu?
Naštěstí je Montclair město, které je domovem mnoha jedinečných míst s jídlem. To znamenalo, že když se bude školní rok otáčet, bude to „Již brzy!“ podepsat na výloze Absolutní nula .Tento obchod by měl devět různých příchutí válcované zmrzliny za cenu 7 $. Upozorňujeme však, že na tuto sladkou pochoutku budete možná muset počkat 30 minut, protože každá objednávka se provádí před vámi. Navíc příprava, kterou tento speciál vyžaduje, vyžaduje čas a energii ... ale je tak stojí za to čekat.
Moje zkušenost
Poprvé jsem šel ve středu večer asi hodinu a půl před zavírací dobou. Už před objednáním nám bylo řečeno, že bude asi 30 minut, než bude naše zmrzlina hotová. Protože jsem měl čas, čekali jsme.
Po čekání jsem se konečně dostal k výrobě mé zmrzliny. Objednal jsem si So Fresh So MintMint, což je mléko s mátou Oreo cookie. V Absolute Zero jsou 3 grily (nebo pánve) se 4 zaměstnanci, kteří vyrábějí zmrzlinu. Při veškeré práci, kterou dělají, musí vyměňovat a odcházet, aby si odpočinuli paže.
Sledoval jsem, jak se vyrábí moje zmrzlina, jak se mléko nalévalo na pánev a do středu byla umístěna jedna máta Oreo. Server poté odešel na sekání a drcení Oreo a míchání mléka, které začalo zmrznout, jako jedny z nejkrásnějších zmrzlinových umění, jaké jsem viděl. Potom ji rozložil a začal škrábat zmrzlinu na rohlíky.
Po vložení pěti rolí do šálku mi bylo umožněno nasbírat tolik zálivků, kolik jsem chtěl. Chtěl jsem, aby moje zmrzlina sama zářila, přidala jsem šlehačku, čokoládový sirup a posypala.
Cassidy Rizza
Po pořízení spousty obrázků jsem si konečně vzal první sousto (asi o 45 minut později). A bože, stálo to za to. Zmrzlina byla tak čerstvá a tak nabitá chutí a účinek, který může jedna máta, kterou může Oreo dát do nějakého mléka, byl ohromující .
Hrál jsem to bezpečně objednáním máty a Oreo, dvou příchutí, které jsem znal. Absolute Zero však může do své zmrzliny přidat cokoli, od banánů a Nutelly přes zelený čaj matcha a jahody po thajský ledový čaj a kokosové vločky! Každá položka v jejich nabídce je tak odlišná, že pokaždé vytváří nový zážitek. (#SpoonTip: Jděte s prázdným žaludkem, protože mají pouze jednu velikost porce, kterou jsem sotva dokončil ... a ano, jsem dívka, která může jíst!)
Není pochyb o tom, že se do Absolute Zero vrátím, až budu příště na Bloomfield Ave v Montclairu. Než si objednáte dezert z jakékoli restaurace v této oblasti, dobře si to rozmyslete, protože tento dekadentní obchod se zmrzlinou je přímo tam. Udělejte svému žaludku laskavost (je to prakticky žebrání jít) a vyzkoušet Absolute Zero ASAP.
