Vyhledejte „lék na kocovinu“ na Googlu a kdokoli (dobře, každý, kdo skutečně hledá vaše zdraví) vám po hraní řekne, že vaše divoká noc je divoce špatný nápad pro vyléčení vaší pulzující bolesti hlavy a nevolného žaludku. Ale uvažoval někdo někdy o tom, že odstranění alkoholu z vašeho oblíbeného nápoje na chlastu brunchu může být ve skutečnosti další nejlepší lék na kocovinu? Pravděpodobně ne, protože chlastavý brunch by neexistoval bez chlastu. Ale pravdou je, že Bloody Mary, jednoduchá brunchová klasika připravená z rajčatové šťávy, omáčky Tabasco, omáčky Worcestershire a vodky, je ve skutečnosti docela hvězdnou kocovinou, i když (bohužel) držíte vodku.
Mia Hirsch
Během posledních několika let byla brunchová místa všude v neustálé konkurenci a navzájem se doplňovala s každým novým výtvorem Bloody Mary. Zdá se, že každý z nich roste a bláznivěji, hromadí se s ještě náhodnějšími přísadami než ten předchozí. Už není přijatelné zahanbovat svou Bloody Mary jednoduchým zeleným olivovým špízem a stonkem celeru. Pokud vaše kořeněná směs nevypadá, že se má převrátit z obrovského kebabu naskládaného nahoře, děláte to špatně. Naštěstí pro nás, když vše od celý jezdec hamburgeru do a špejle taterů může zdobit naši Bloody, je snazší zapomenout, že v nápoji chybí vodka.
Když konečně umístíte svoji slámu někde v rozruchu, ve skutečnosti usrkáváte dobré množství zdravých ingrediencí, které by mohly přispět ke zmírnění bolesti hlavy nebo uklidnění žaludku. Rajčatová šťáva se sama o sobě může pochlubit řadou zdravotních výhod, jako je vysoká koncentrace antioxidačního lykopenu, který pomáhá bojovat proti toxinům v játrech které jste ochotně požili jen před pár hodinami. Bylo také prokázáno, že lykopen zlepšit funkci mozku monitorováním genů, které snižují zánět a stimulují růst mozku.
Rajčatová šťáva však není jedinou klíčovou ingrediencí Bloody Mary, která nabízí vážné možnosti léčby kocoviny. Worcestershire omáčka, která kombinuje ančovičky, melasu, česnek, hřebíček a chilli papričku, je bohatá na vitamín B6, který pomáhá našim tělům bojovat proti infekcím a pomáhá při trávení . Vzhledem k vysokému obsahu niacinu nebo vitaminu B3 v ančovičkách, worcesterská omáčka ve skutečnosti pomáhá našemu tělu rozkládat sacharidy a tuky na energii (pozdní noční koktejly už nevypadají tak špatně ...) a dále pomáhá naší játře eliminovat toxiny.
Další složkou Bloody Mary s přínosy pro zdraví vylučující kocovinu je citronová šťáva, která je nezbytná zklidňuje trávicí trakt a působí jako přírodní projímadlo . Když alkohol vstoupí do vašeho těla, trávicí systém ho okamžitě chce dostat ven, aby se pokusil minimalizovat množství absorbované přímo do krevního řečiště. Ale když vaše tělo upřednostňuje trávení alkoholu, dodává další potraviny a živiny do zažívacího traktu , což vám ráno zanechá pocit zácpy a nafouknutí. Kyseliny v citronové šťávě navíc nutí vaše tělo zpracovávat užitečné živiny pomaleji, což znamená, že z tohoto masivního kuřecího stehna, které balancuje na vašem Bloody, získáte více živin (pokud se vám ho podaří chytit, než spadne).
Celkově má panenská Bloody Mary (drží šílenou oblohu) asi 40 kalorií, 9 gramů cukru a 10 gramů sacharidů . To je méně než mimóza nebo dokonce nemastná ledová káva, a když vezmete v úvahu další výhody Bloody Mary pro trávicí a imunitní systém, rozhodně se zdá, že stojí za to dát tomuto klasickému nápoji pokus vyléčit vaši další krvavou hroznou kocovinu. A hej, pokud to nefunguje, přinejmenším budete mít nějaké bláznivé fotografie pití, které můžete zveřejnit, když se později probudíte ze 7hodinového spánku.
