Dánsko je zemí, na kterou se vždy zdá být zapomenuto, ale má co nabídnout. Byla pojmenována jako nejšťastnější země na světě, má vysokou životní úroveň, bezplatné vzdělání (můžeme si jen představovat, jaké to je) a je naprosto ohromující.
Přestože je Dánsko převážně zelení, jeho hlavní město Kodaň je prosperující metropolí. Toto úžasné město je domovem spousty skvělého jídla, které by si měl každý vyzkoušet, protože tam buďme upřímní, kalorie se v cizích zemích nepočítají.
1. Sendviče
Foto s laskavým svolením @ x9x2x na flickr.com
Smørrebrød jsou sendviče s otevřenou tváří, které se v Dánsku obvykle konzumují na oběd. Obvykle se konzumují s rugbrød (žitným chlebem), mohou být doplněny surovým sledě nebo krevetami, vejci natvrdo, masem nebo zeleninou.
2. Klobásy
Foto s laskavým svolením @eatzbydyl na Instagramu
Nejedná se o tradiční dánské jídlo, ale jsou příliš dobré, nemluvě. Pølser jsou v podstatě dánskou verzí amerických párků v rohlíku, ale ve všech směrech mnohem lepší. Podávají se na pølsevogn (stánky) po celé Kodani a dalších městech a často se podávají s kečupem, hořčicí, smaženou cibulkou a okurkou.
3. Plátky jablek
Foto s laskavým svolením @fashionablefoodtraveler na Instagramu
dělá ananasový džus, aby cum chutnal lépe
Æbleskiver jsou malé, kulaté palačinky, které jsou obvykle plněné jablky. Obvykle přelité cukrem a podávané s marmeládou a jsou součástí vánočních tradic v dánských domácnostech.
4. Brambory
Foto s laskavým svolením @drishya_subash na Instagramu
Žádné dánské jídlo by nebylo úplné bez strany Kartoflera, v překladu to jsou brambory. Mohou být vyrobeny různými způsoby, ale obvykle se vaří ve vodě a podávají se s jinou zeleninou. Často se z nich vyrábí kartoffelmos (kaše) nebo brun kartoffler (brambory se vaří s cukrem, aby se vytvořila karamelizace).
5. Pečivo
Foto s laskavým svolením @stephhhhloves na Instagramu
To je to, co si Američané myslí, když uvažují o dánském těstě, ale dánština, kterou máme v Americe, ve skutečnosti z Dánska nepochází. Pečivo, které Američané předpokládají, je z Dánska, je ve skutečnosti založeno na tomto pečivu, wienerbrød. A věřte mi, že jsou nekonečně lepší než jakékoli americké dánské pečivo. Mají konzistenci podobnou croissantům a jsou naplněny směsí smetanového másla a cukru. Pokaždé, když jsem v Dánsku, přibírám téměř 10 liber jen tím, že budu celý den jíst wienerbrød.
6. Svařené víno
Foto s laskavým svolením @madaboutcopenhagen na Instagramu
Gløgg je svařené víno s několika kořeními a kůrou citronů a pomerančů. Přidají se také kousky mandlí a rozinek a směs se nechá několik dní strmá. Podává se teplá a v době Vánoc se často konzumuje s æbleskiverem.
7. Rababergrød
Foto s laskavým svolením @jannikedalskov na Instagramu
Rababergrød je rebarborový kompot, který je v Dánsku oblíbeným letním dezertem. Stonky rebarbory se vaří a připravuje se z nich sladký sirup. Poté se podává studená se silnou smetanou a cukrem nahoře. Často se do něj přidávají také jahody, což z něj dělá rababerjordbærgrød.
8. Červená kaše se smetanou
Foto s laskavým svolením @ulterior epicure na flickr.com
Jedná se v podstatě o bobulovou polévku. Jíst také jako letní dezert, červené bobule se vaří a pak se pokryjí krémem. To je skvělý způsob, jak si vybrat cizince, protože je tak těžké je vyslovit, takže pokud vás někdo požádá, abyste to řekli, udělejte to na své vlastní riziko (vy vůle být si srandu.).
jak si doma vyrobit vanilkové latte
9. Risalamande
Foto s laskavým svolením @Adventurefood na flickr.com
To je podobné americké verzi rýžového pudingu. Podává se studená a přelitá horkými třešněmi. Když se jí o Vánocích, je někde v dávce ukrytý mandle a ten, kdo ho najde v misce, vyhrává cenu. Věci se mohou dostat velmi soutěživě hledající tuhle mandli.
10. Sýr
Foto s laskavým svolením @thewallinna na Instagramu
V celém Dánsku jsou mlékárny a sýrárny, které vyrábějí své vlastní autentické sýry. Nejběžnější jsou niva, danbo a havarti. Dánové často servírují sýry vedle surového sledě a různých druhů ovoce.
11. Nájemné
Foto s laskavým svolením @diggerati na Instagramu
I když to není jídlo, zaslouží si místo na tomto seznamu. Kodaň je domovem jedné z nejznámějších restaurací Noma. Provozuje ho šéfkuchařRené Redzepi, který získal nespočet ocenění za svou kulinářskou kreativitu (má také zabijácký účet Instagram). Vzhledem k tomu, že toto místo je tak slavné, má také šílené ceny menu. Redzepi nedávno otevřela restauraci v Austrálii a plánuje ji v blízké budoucnosti otevřít na newyorském nádraží Grand Central.
