Pro vyrůstání řečtiny je spousta výhod: velká rodina, řecké svatby, řecký tanec, John Stamos atd. Ale nejlepší částí je jídlo. Naše kultura pochází z kuchyně. Vážně, pokud nejíme, tancujeme. Vejděte do jakékoli řecké kuchyně, vyhněte se řevu (právě mluví) a najdete mnoho stejných věcí.
Pokud jste Řek, víte, o čem mluvím. Pokud nejste Řek, rád bych se s vámi podělil o to, co někteří z nás příliš dobře znají, když jsou vychováni v řecké kuchyni:
1. Koupete se v olivovém oleji
Foto s laskavým svolením blog.lykovouno.com
Dobře, mírné přehánění, ale olivový olej je ve vašem domě všude. Když jste byli pokřtěni, bylo vám to dokonce požehnáno. Máte v garáži záložní galony a jíte to se vším. Ale není to jen tak nějaký olivový olej, to je Řecký extra panenský olivový olej - pravděpodobně přivezeno z vesnice v Řecku, protože cokoli méně by bylo nepřijatelné.
2. Sůl, pepř, oregano na všechno
Foto s laskavým svolením greekboston.com
Jedná se o přísady do komory.Grilování masa? Sůl, pepř, oregano + olivový olej. Sautéing vegetariáni? Stejná věc. Vejce? Ano.
#GreekSpoonTip: Rozdrťte oregano v ruce, když ho posypete, abyste uvolnili jeho aroma.
3. Hrozila ti dřevěná lžíce
Foto s laskavým svolením thegreekbookstore.com
Možná jste tím nikdy nebyli zasaženi, ale hrozba vždy existovala, když jste se chovali špatně. A bylo to děsivé.
4. Mrazák je nabitý domácí zmrazenou zeleninou, domácí omáčkou, spanakopitou vaší Yiayie a malou kozou
Foto s laskavým svolením kmhcreationsonline.com
Nejsem si jistý, co to je s tím, že Řekové balí svůj mrazák, jako by se připravovali na další velký hladomor, ale funguje to. Všechno se kupuje čerstvé a v sezóně a vše, co se nepoužije, se dá do mrazničky pro budoucí vaření. S neustále přicházejícími a odcházejícími hosty musíte být vždy připraveni něco položit na stůl. Vaše Yiayia nebo řecká babička vás to určitě naučila.
5. Mikrovlny jsou poslední možností
Foto s laskavým svolením hungrydudes.com
Můj Papou nebo děda odmítá používat mikrovlnku. Pokud chcete něco ohřát,jde to na varnou deskunebo v troubě. Opravdu to významně změní vaše zbytky. V mikrovlnné troubě věci znovu nedokážete udělat křupavé.
6. Vždy vaříte s ohledem na jiné lidi
Foto s laskavým svolením tommclaughlin.blogspot.com
„Philoxenia“ je slovo, které používáme v řečtině. Doslova to znamená „lásku k cizím lidem“. Řekové vždy pozývají lidi domů a cítí se vítáni. Ujistí se, že nabízejí jídlo a pití, a ne není odpověď.
Nikdy nikam nepůjdete s prázdnými rukama a určitě sakra nikdy neodejdete s prázdnými rukama. Takže když vaříte, musíte si udělat něco navíc, jen pro případ, že by se u vás někdo zastavil a máte o co sdílet. I přes hospodářskou krizi v Řecku nejsou lidé o nic méně pohostinní. Stále odejdete s jídlem v kapsách.
7. Chléb, sýr feta a olivy na snídani, oběd a večeři
Foto s laskavým svolením mylittlegreekfoodbook.com
Ty jsou vždy nějakým způsobem na stole ve vašem řeckém domě. Pro vás Xeni venku (náš zdvořilý způsob, jak říkat „ti, kteří nejsou Řekové“), vezměte si čerstvý chléb,rozpadat řeckou fetuna to, přidejte nějaké olivy Kalamata a jděte do divočiny.
8. Vašim americkým přátelům se vaše máma líbí víc než vám
Foto s laskavým svolením screeninvasion.com
Miluji svou matku a jsem si docela jistý, že ona je důvod, proč mám přátele. Vaše řečtina máma je trapně jako peklo občas ale zajistí, aby i vaši přátelé byli jejími přáteli. Nakrmí je, i když nemají hlad, a za jednu noc se o nich dozví více, než jste věděli za čtyři roky přátelství.
9. Odměrky nejsou věc
Foto s laskavým svolením jjdishitout.blogspot.com
jak objednat veganské na kuře fil a
Budete frustrovaní, když se snažíte naučit recept od příbuzného, protože ve skutečnosti to nemá napsané a všechno si prohlížejí. Vždy je to „trochu z toho“ a „hrstka toho“.
10. Vyhýbáš se říkat „Mám hlad“ v domě Yiayie
Foto s laskavým svolením timescolonist.com
Pokud nejste plně připraveni nabídnout vám 13chodové jídlo před sebou, nepoužíváte tato slova.
11. O spodní část salátu se vždy bojuje kvůli namáčení práv na chléb
Foto s laskavým svolením qoutesgram.com
„Zoumi“ neboli džus je nejlepší součástí řeckého salátu. Celá ta rajčatová šťáva, olivový olej, drobená feta a cibulová dobrota je něco z bohů a zakončení salátu namočením čerstvého chleba do něj stojí za to.
12. Voníte jako to, co vaše matka připravila k večeři
Foto s laskavým svolením annezouroudi.com
Celý dům je neustále plný vůně jídla, protože je pravděpodobné, že vaše matka začala ráno vařit.
13. Nikdy nenecháváš jídlo na talíři
Foto s laskavým svolením droga5.com
To není volba. Pokud nedojedete, můžete očekávat, že vás bude následovat vaše třída se zbytkovou snídaní, jak na vás spolužáci hledí (skutečný příběh). Musíte se ale také ujistit, že nejíte příliš rychle, protože pokud máte před sebou čistý talíř, můžete se vsadit, že do něj bude přidáno více jídla, než si dáte poslední sousto.
14. Vaše závislost na kofeinu začala frappé
Foto s laskavým svolením tholossantorini.wordpress.com
Mezi vaše sny o létě patří pití na krásných řeckých plážích. Starbucks nemá nic na této dokonalé pěnivé a ledově studené kávě Instantní řecká káva Nescafé .
15. Velikonoce znamená jehněčí na rožni
Foto s laskavým svolením santoriniholidaycars.com
Pečené jehněčí na řecké Velikonoce je řecká tradice. Zatímco ostatní děti sní o velikonočních zajíčcích, Velikonoce pro vás znamenají, že se po půstním půstu konečně dočkáte masa. Jeden rok jsem byl trochu nadšený a poslal jsem svým americkým přátelům fotku, jak držím hrudní koš. Nebyli tak pobavení.
16. Američané vás požádají, abyste si přivezli baklavu, kdykoli se zeptáte, co můžete přinést na jejich večírek
Foto s laskavým svolením tulsahomeforsale.net
Pomohl jsem své matce to mnohokrát zvládnout, ale zvládnutí těchto věcí vyžaduje určitou praxi. Myslí si, že to můžete jen vybičovat, ale vy se usmíváte a stejně to děláte, protože to lidé milují a díky tomu se tajně cítíte úžasně, když všichni mluví o vašem baklava .
nejlepší sýr k použití v mac a sýru
17. Jíte černé lékořice a myslíte si, že je s příchutí ouzo
Foto s laskavým svolením theoliveandthesea.com
Nechápali jste, jak mohl Papou sestřelit tolik ran tohoto tvrdého alkoholu, aka Řecký národní nápoj , aniž by spadl. Ten muž si vybudoval toleranci. Láhev vám ale vždy ležérně sedí na pultu, protože pokud ji vaši příbuzní nepijí, vaří s ní vaše matka.
18. Neuvědomili jste si, jak zdravé jste vlastně jedli, dokud celá Amerika nenazvala vaše každodenní jídlo svou novou „dietou“
Foto s laskavým svolením network54.com
Díky „středomořské stravě“ oceníte, že pro vás vaše matka vařila skutečné jídlo po celý život. Cítili jste se také extra cool a zdraví, protože jste jedliřecký jogurtnež se stala populární. To byla naše dětská výživa.
19. A co je nejdůležitější, jídlo považujete za způsob, jak spojit lidi
Foto s laskavým svolením chron.com
Máte rádi jídlo, protože chutná fantasticky, ale je také hlavní součástí všech věcí společenských. Je to způsob, jak se spojit s ostatními a ukázat jim, že vám na nich záleží. A i když se budete snažit skrýt před svou Yiayií a Papou, tajně doufáte, že budete jako oni.
