Kolikrát jsem slyšel výstřelek stravy zahrnující „negativní kalorie“, o kterém mluvily vysokoškolské dívky na akademické půdě, je alarmující. Ještě znepokojivější je, kolik z nich věří a praktikuje tuto dietu.
Protože jsem své vysokoškolské vzdělání zasvětil výživě, zapomínám, že není běžné slyšet o stravě založené na „negativních kaloriích“ a smát se její absurditě. Tady jsou moje dva centy o této dietní šílenství (spíš šílené).
Foto Kelly Redfield
Začněme rychlou a bezbolestnou lekcí o lidském těle.
Je to docela složitý systém a jeho spuštění vyžaduje sakra spoustu energie. K tomu, aby vaše srdce bilo, mozek přemýšlel a žaludek trávil, je potřeba energie. Odkud pochází energie? Kalorie Proto potřebujeme určité množství kalorií, abychom řídili naše těla, aniž bychom se pohnuli o centimetr! Úžasné, přiveďte gauč a Netflix, mám pravdu?
Takže tato takzvaná teorie „negativně kalorických potravin“ je založena na konceptu trávení a spalování. Tvrdí, že lidské tělo spálí více kalorií než kalorií, které získává z určitých potravin v procesu jejich trávení.
Foto Kelly Redfield
Potraviny často uváděné jako negativně kalorické potraviny zahrnují: citrusové plody, okurky, jablka, celer, pomeranče, zelí, sušenky (JK, přeji si), meloun a seznam pokračuje dál a dál.
Vezměme si například jíst misku špenátu. Pokud má mísa špenátu 30 kalorií, teorie naznačuje, že naše žvýkání a trávení jídla spálí více než 30 kalorií.
Foto Kelly Redfield
Je nám líto, že jsem nositelem špatných zpráv, ale tato teorie je mýtus o stravě. Realita je taková, že množství kalorií spálených trávením těchto potravin je nepatrné. Výzkum zjistil, že přibližně 5–10% kalorií v konkrétní potravině se spaluje při jejím trávení. Pokud má jablko 100 kalorií, spálíte 5 kalorií. To jsou všichni lidé.
Dívejte se tedy na tyto potraviny nikoli jako na negativní kalorie, ale spíše na nízkokalorické. A nemysli si, že když jíš jídlo plné nich, děláš to lízátko spravedlnosti. Až do konce dne skončíte s chlípností a budete obklopeni Cheetos, hranolkami a snídaňovými tacos.
Foto Kelly Redfield
Přemýšlejte také o tom realisticky. Tyčinky celeru nebo mrkve nejsou příjemné jídlo. Takže plácněte trochu smetanového sýra nebo arašídového másla na stonku celeru, vychutnejte si chutnější občerstvení a nazvěte to den. Pokud chcete do své stravy začlenit nízkokalorické občerstvení, vyzkoušejte možnosti jakotyto. Nemáš zač.
