Wasabi: někteří lidé to milují, zatímco jiní milují nenávidět. Ať už vám tato slavná, kořeněná pasta chutná nebo ne, nemůžete popřít hlavní přínosy tohoto kontroverzního jídla pro zdraví. Pro ty z vás, kteří nemohou vystát jedinečnou a, řekněme, silnou, chuť tohoto tajně zdravého jídla, nemusíte mít strach - pro každého je něco potažené wasabi. Určitě to změní vaše mysl nenávidící wasabi.
1. Prevence rakoviny
Foto: Sara Morris
Wasabi obsahuje isothiokyanát, což je antioxidant, u kterého bylo prokázáno, že pomáhá předcházet leukémii a rakovině žaludku. Pomáhá také zastavit růst nádoru „zabíjením“ buněk. Ne, neříkám, že pokud budete jíst lžíci wasabi denně, nedostanete rakovinu, ale přidání nějaké do svého jídelníčku, zejména ve formě wasabi hrášek , nebude bolet.
dva. Zánět
Foto s laskavým svolením foodnetwork.com
Stejný antioxidant isothiokyanát také snižuje otoky, což významně snižuje bolesti kloubů iu pacientů s artritidou. Pomáhá předcházet osteoporóze také zvýšením kostní hustoty. Takže pokud vás začnou bolet kolena nebo budete podvrtávat kotník, moje rada by byla ... jděte si dát wasabi. Nebo alespoň zkuste to úžasné wasabi popcorn , víte, pro případ, že přímé wasabi není vaše věc.
3. Bojuje proti bakteriálním infekcím
Foto Rachel Williams
Antibakteriální účinky tohoto ostrého kořene pomáhají bojovat s infekcemi a dokonce s otravou jídlem. Antibakteriální aspekt kořene se nyní dokonce začíná začleňovat do krémů proti svědění (pravděpodobně není jedlé ... omlouvám se, závislí na wasabi).
Čtyři. Kardiovaskulární zdraví
Fotografie od Gabby Phi
Každý chce silnější a zdravější srdce. Wasabi obsahuje antihypercholesterolemikum, které snižuje mrtvice, infarkty a snižuje hladinu cholesterolu. Zdravé srdce ovlivňuje téměř vše ostatní ve vašem těle, takže je důležité ho udržovat silné. Pokud konzumace nějaké kořeněné pasty zvyšuje zdraví mého srdce, pak hej, jsem tady.
5. Nemoci žaludku
Foto s laskavým svolením Sama Rosena
Od rakoviny žaludku po otravu jídlem se říká, že tento super kořen potlačuje bakterie, které způsobují silné bolesti žaludku a křeče vedoucí k nevolnosti a průjmu. Zdá se směšné, že „kořeněná“ potravina by uklidnila podrážděný žaludek, ale je to pravda.
#SpoonTip: Wasabi se ve skutečnosti nepovažuje za kořeněný jako chilli paprička, protože místo jazyka útočí na čichové smysly. Nenarušuje to váš žaludek, tak se posaďte a dopřejte si to wasabi hrachové lupínky .
Aby tyto zdravotní výhody byly skutečně účinné, ujistěte se, že jíte „skutečného“ wasabi. Odborně se tomu říká Wasabia Japonica. Mnoho míst, zejména ve Spojených státech, použije křen k výrobě pasty podobné wasabi. Pokud to budete jíst, nezískáte všechny výhody, takže si proveďte průzkum.
Takže se vším, co bylo řečeno, se s wasabi příliš nezblázněte. Stejně jako cokoli jiného je klíčem moderování. Přidání některých z těchto „super kořenů“ do vaší stravy vám celkově prospěje, a pokud budete jíst občerstvení navržené výše, jsem si jistý, že vaše chuťové buňky vám také poděkují.
