Možná se do této hry dostávám pozdě, ale nedávno jsem narazil na jídlo měnící život: pesto. Zapracoval jsem to do každého jídla, které jsem za poslední týden připravil. Pesto je koření / omáčka / poleva pocházející z Itálie. V nejzákladnější formě se skládá z bazalky, česneku a olivového oleje. Můžete také získat různé varianty, jako je červená paprika, s piniovými oříšky nebo moje osobní oblíbené sušené rajče.
Kromě nepopsatelné lahodnosti má pesto řadu zdravotních výhod. Mnoho lidí se podívá na nutriční štítek, uvidí počet kalorií a láhev položí zpět na polici. Nebuďte touto osobou. Pesto má vysoký obsah vitamínu A, vitamínu C, vápníku a železa. Kalorie pocházejí z nenasycených tuků, „zdravých tuků“, které podporují zdraví srdce. Myslím, že skutečný přínos pro zdraví pochází ze skutečnosti, že se používá jako náhrada za věci jako majonéza, krémové těstoviny a rančové dresinky.
Pro maximální zážitek z pesta:
1. Použijte jej na sendviče.
Vypusťte majonézu nebo hořčici a na sendvič si dejte pesto. Stalo se mým cílem pro krůty, fetu, špenát a rajčata. Nebo zkuste to úžasné Grilovaný sýr z červené papriky a pestem.
Foto: Libby Perold
2. Smíchejte to do svých oblíbených dipů.
Moje další potřeba jídla? Humus. Pesto plus hummus je cesta k mému srdci. Nebo hodte lžíci pesta do netučného řeckého jogurtu a ochutnejte zeleninový dip.
3. Připravte nejlepší salát.
Pesto připravuje lahodný salátový dresink. Navíc můžete vyrazit na cestu přes příliš používaný rančový obvaz. Podívejte se na to Salát Caprese .
Fotografie Megan Prendergast
4. Hoďte to na nějaké těstoviny.
To byl pro mě recept na bránu pesto. Těstoviny jsou základem vysoké školy a vždy hledám způsoby, jak to změnit. Tady se opravdu nemůže nic pokazit, ale pokud chcete udělat dojem, jděte do toho Lososové špagety nebo Pesto těstoviny s cizrnou a rajčaty .
Foto Julia Maguire
5. Dejte si to na pizzu.
Vypněte ranč nebo česnekovou omáčku a seberte pesto nebo to zkuste Pizza z kozího sýra a rukoly .
Foto Marci Green
Buďte kreativní svým pestem. Smíchejte to do vajec se snídaní, namočte do nich tyčinky mozzarelly a přidejte je k oblíbeným receptům. Pesto je váš nový nejlepší přítel.
Podívejte se také na tyto zabijácké ingredience, abyste byli v kuchyni kreativnější:
- Položte americké plátky: sýry, které byste měli jíst právě teď
- 15 exotických druhů ovoce, o kterých jste pravděpodobně nikdy neslyšeli
- Udělejte si svou novou příchuť
