Vím, že nemohu být jediný, kdo je v úžasu nad kuchařskými schopnostmi své matky. Každou noc se mamince podaří vytvořit lahodné jídlo, zatímco sotva pohlédne na recept - bez jakéhokoli tréninku vaření.
Dává to smysl. Po vaření pro hladová ústa většinu nocí v týdnu po téměř dvě desetiletí je člověk povinen vyzvednout několik tajemství, která tento proces usnadňují. Nejlepší na tom je, že tato tajemství jsou tak snadná, dokonce i studenti vysokých škol se od nich mohou poučit.
1. Omáčka z bílého vína
Gif s laskavým svolením tumblr.com
Už nikdy nejezte nevýrazné ryby. Po uvaření bílé ryby nalijte do pánve, která byla použita k vaření ryb, bílé víno (před přípravou omáčky nečistěte!). Nechejte víno chvíli sedět, aby se alkohol mohl začít vařit, poté přidejte citronovou šťávu a tolik másla, kolik uznáte za vhodné (pokračujte, udělejte to Julia Child-style - co jste ztratili?).
Zamíchejte a nalijte na ryby. Pak už zbývá jen chlubit se svými přáteli, že můžete úspěšně připravit omáčku z bílého vína. Funguje to protěstoviny, také.
2. Salátový dresink
Gif s laskavým svolením theodysseyonline.com
Všichni jsme tam byli: konečně jsme se rozhodli být zdraví a udělat si salát, jen abychom zjistili, že žádný nemámeobvaz. A jediná věc horší než salát je nahá.
Nebojte se. Každý si může vyrobit vlastní obvaz (ano, mluvím o vás). Nejprve smíchejte dijon, obilí a medovou hořčici. Přidejte balzamikový ocet. Nakonec při míchání přidávejte olivový olej, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Voila!
3. Zbytky dní
Foto s laskavým svolením theodysseyonline.com
proč mají černé dívky velké zadky
Zbývají nějaké bílkoviny a zelenina, které se brzy pokazí? Přidejte trochu rýže a sójové omáčky a máte smaženou rýži. Přidejte vývar a těstoviny a máte domácí polévku.Zbytkyjsou vždy dobrý nápad, ale nyní můžete do včerejšího jídla přidat třídu.
4. Uložte svůj zatuchlý chléb
Foto s laskavým svolením the-savvy-kitchen.com
Stále máte náladu snižovat plýtvání potravinami? Vypadni z toho starého chleba. Teď to chápu - nikdo nechce jíst zatuchlý chléb. Bohužel žádné množství másla tento problém nevyřeší. Stále však existuje naděje.
Nakrájejte ten chléb na kousky a hodte je na pánev s trochou oleje a koření. Sledujte a obracejte kousky, dokud nejsou na každé straně zlatohnědé, a máte k tomu pár krutonů na ten salát, pro který jste právě vyrobili domácí dresink. Toto funguje szbylá pizza, také.
5. Steak
Gif s laskavým svolením tumblr.com
Jste velmi dobrodružní a pokoušíte se uvařit steak. Všechno jde dobře, maso se vaří a máte ze sebe dobrý pocit. Pak se obáváte. Jak poznáte, že je maso hotové?
Nechcete zničit krásný kus masa řezáním do něj, ale také ho nechcete přehřívat / podvařit. Zde je tajemství: steak je připraven, pokud má stejnou pevnost jako kůže dlaně pod palcem. Takže dejte tomu hlupákovi, který nebude kousat.
jak se vzpamatovat z cukerného záchvatu
#SpoonTip: Toto funguje nejlépe při vaření masa na střední. Trik se může lišit v závislosti na tom, jak máte rádi vařené maso.
6. Načasování je všechno
Gif s laskavým svolením tumblr.com
Při vaření více věcí najednou na jedno jídlo to všechno může býttrochu chaotické a matoucí. Klíčem je podívat se na celkový obraz, než začnete cokoli. Podívejte se na vše, co děláte - co vaří nejdéle? Nechcete, aby vám něco prochladlo, protože to trvalo mnohem méně času, než jste čekali, a přesto si musíte udělat další dvě třetiny jídla. Cokoli zabere nejvíce času, jde nejdříve a tak dále.
7. No-Stick Success
Gif s laskavým svolením tumblr.com
Už jste někdy dostali motivaci udělat něco, jen abyste zjistili, že nemáte pro své pánve Pam? #Firstworldbakingproblémy. Po celé té pánvi promažte trochu másla, zašpinte si prsty. Ale nezastavujte se, ach ne. Po másle nalijte do pánve mouku. Při otáčení pánve poklepávejte po stranách, aby mouka pokryla každý centimetr. To funguje ještě lépe než sprej, navíc vypadáte jakošéf pečenídělá to.
Matky jsou opravdu úžasné. Jídlo automaticky chutná lépe, když víte, že ho vařila máma. Když začnete vařit pro sebe a ostatní, pokud jste někdy v kuchařském nálevu, přemýšlejte jako matka. Pomocí těchto triků ohromte své přátele a hosty. Potřebujete improvizovanou rybí omáčku? Žádný problém. Boom, vypadáš jako kuchařský profesionál. * Vlastní pět *
