Kuželky byly (a stále jsou) jednou ze sladkostí, které jsem pravidelně vyrůstal. Vždy bych nejprve snědl žluté a zelené a na poslední si nechal červené a fialové kuželky, protože jsem si myslel, že chutnají lépe. Ale co dělají lidé, kteří mají dietní omezení? Jsou kuželky bez lepku? Chtěl jsem to zjistit, aby si moji přátelé, kteří netolerují lepek (snad), mohli užít tento bonbón se mnou.
Než rozebráme, co je uvnitř Skittles, měli bychom se pohodlněji seznámit s tím, co znamená omezení lepku. Obecně, lepek pochází z bílkovin nacházejících se v pšenici a umožňuje potravinám udržet si svůj tvar. Pšenice, ječmen a žito jsou příklady zrn, které obsahují lepek. Bezlepkové by tedy představovalo potraviny, které neobsahují tyto bílkoviny nebo pšenici.
Historie kuželky
Původně vytvořeno ve Velké Británii, Kuželky byly do USA poprvé dovezeny v roce 1979 . Byly podobné čokoládovým M&M v tom, že měly barevný exteriér, ale Skittles měl úplně jinou příchuť. V roce 1982, kdy se cukrovinky staly populárnějšími v celé zemi, se začaly vyrábět v USA. Vzhledem k jeho rostoucí popularitě byly v následujících letech vytvořeny nové produkty Skittles, jako jsou kyselé kuželky, kuželky s tropickou příchutí a žvýkačky Kuželky.
Jsou kuželky bez lepku?
Ano, kuželky jsou bez lepku a želatiny. Hrdě to tisknou na zadní stranu každého obalu Skittles. Ale pojďme si stejně přečíst seznam složek.
Kuželky obsahují následující přísady : Cukr, kukuřičný sirup, hydrogenovaný olej z palmových jader méně než 2%: kyselina citronová, tapiokový dextrin, modifikovaný kukuřičný škrob, přírodní a umělé příchutě, potravinářská barviva, citrát sodný a karnaubský vosk.
Ačkoli je seznam dlouhý, žádná z těchto složek neobsahuje lepek. Možná si myslíte, že kukuřičný sirup a kukuřičný škrob mají lepek, ale nemají. To je důvod, proč se často používají jako náhražky mouky v bezlepkových receptech.
Nyní, když víme, že kuželky jsou bez lepku, mohou ti z vás, kteří mají dietní omezení, volně sáhnout po bonbónu, aniž by se museli obávat, jak to na vás bude mít vliv (kromě masivního spěchu cukru, to je!).
