Hliníková fólieje pravděpodobně něco, s čím jste dříve vařili, ale není to něco, co byste chtěli mít ve svém jídle, což se může stát, když dosáhne vysoké úrovně tepla. Tento kov může mít vážné zdravotní účinky a po přečtení jej už nikdy nebudete chtít v troubě držet.
jak se zbavit škytavek piva
GIF od Roba Arrasate
Tento článek z The Conversation dokazuje, že existuje souvislost mezi vysokou úrovní příjmu hliníku a Alzheimerovou chorobou, kostními chorobami, poškozením ledvin a snížením růstumozkové buňky. Malé množství hliníku je však pro tělo v pořádku a mnoho potravin tento kov přirozeně obsahuje zemská kůra je složena částečně z hliníku .
Fotografie Hannah Lin
nápoje Starbucks se spoustou kofeinu
Hliník najdete v antacida, tavený sýr,prášek do pečiva, deodorant a nádobí. Vaření s tím začíná tam, kde problém opravdu začíná. Nádobí má vrstvu, která zabraňuje vyluhování kovu do potravin, které folie neposkytuje. Hliníková fólie se vyluhuje do vašeho jídla a vytváří hladiny hliníku, které jsou příliš vysoké na to, aby je vaše tělo mohlo bezpečně přijímat.
Foto Abigail Wang
Ještě horší je vařit s alobalem, pokud je vaše jídlo pikantní nebo kyselé. To prostě není vhodné pro chod v troubě, a čím vyšší teplota, tím více hliníku vyluhujte do misky . Podle stejného článku v rozhovoru „Světová zdravotnická organizace stanovila bezpečný denní příjem 40 mg na kilogram tělesné hmotnosti za den.“ Vaření s alobalem toto číslo s největší pravděpodobností překročí.
Foto Rachel Conners
Udělejte si laskavost a odložte si hliníkovou fólii na svá studená jídla. Pokud své kuře nebo rybu zabalíte do fólie před tím, než ji vložíte do trouby, děláte každý den, zvažte jinou metodu vaření, která vám udrží kosti amysl zdravá.
jak dlouho byste měli po jídle čekat na plavání
