Věřili byste každému, kdo vám řekl, že jediná věc, která vám může ušetřit čas, peníze a kalorie, byl hamburger?
Pravděpodobně ne - zvláště pokud ten hamburger také neobsahoval žádné maso. Ale jakmile se váš byt naplní vůní těchto vydatných, zdravých a chutných hamburgerů, pravda se nedá popřít. Opravdu můžete vyrazit tři novoroční předsevzetí najednou, to vše díky malé quinoa a černým fazolím.
Foto Sally Zhang
Foto Sally Zhang
Nyní už jsme všichni pravděpodobně unavení z toho, že jsme slyšeli o úžasné quinoa, ale její ctnosti stojí za to znovu omítnout: je snadné vařit ve velkých objemech a uložit na později, lze jej začlenit do nekonečných receptů, nemluvě o tom, že je to neuvěřitelně zdravý (a bezlepkový!) způsob, jak se dostat do svých zrn, vlákniny, minerálů a bílkovin. Je také ideální pro vegetariány nebo pro ty, kteří se snaží omezit maso. Spárované s černými fazolemi a nasekanými vegetariáni, každá patty získává uspokojivou křupavou strukturu, která je vítanou přestávkou od typických směsí quinoa salátu a může vás dokonce nadobro odvrátit od hamburgerů.
kolik kofeinu má latte
Tento recept obsahuje asi 5 porcí, které můžete později zmrazit a ohřát na rychlou zdravou večeři. Nebo vyškrábejte zbylou směs a použijte ji jako náhražku masa v libovolném počtu receptů.
Kurz pro pokročilé Čas přípravy: 20 minut
Čas na vaření: 25 minut
Celkový čas: 45 minut
Porce: Přibližně 5 hamburgerů
Složení:
1 šálek quinoa, nevařené
2 šálky vody
1 15 oz. může černé fazole, vyčerpaný
2 lžíce nadrobno nakrájené červené cibule
2 lžíce rozsekané červené cibule
¼ šálek jemně nasekané mrkve
1 stroužek česneku, mletý
½ šálku celozrnné strouhanky
½ lžíce papriky
½ čajové lžičky soli
1 vejce
3 lžíce olivového oleje
2 plátky chleba
2 lžíce hummusu nebo jiných koření
Salát, rajčata atd. Na polevu
steak a protřepejte mléčný koktejl vedle sebe
Pokyny:
1. Pomocí cedníku s nejjemnějšími otvory, které najdete, opláchněte quinoa, abyste odstranili hořký vnější povlak nebo „saponiny“ ze zrn.
2. Přiveďte quinoa a vodu k varu na vysokou teplotu, poté snižte teplotu a vařte 15 minut, dokud se voda většinou nevstřebá a quinoa se nevaří. Chmýří quinoa s vidličkou.
3. Zatímco se quinoa vaří, nakrájejte cibuli a mrkev a mletý česnek.
Foto Sally Zhang
Foto Sally Zhang
jaká je trvanlivost piva
4. Červenou cibuli zahřejte na malé pánvi na středním ohni. Pokvapkejte olivovým olejem, posypte solí a vařte, dokud nekaramelizuje, nebo asi 15 minut, občas promíchejte.
Foto Sally Zhang
5. Černé fazole rozmačkejte vidličkou, dokud se nevytvoří mírně hustá pasta.
Foto Sally Zhang
6. Smíchejte vařenou quinoa, šťouchané fazole, nakrájenou syrovou cibuli, mrkev, česnek, strouhanku a koření ve velké misce. Smíchejte ve vejci.
Foto Sally Zhang
7. Na velké pánvi zahřejte olivový olej a ze směsi vytvořte placičky. Jakmile je olej horký, vložte do pánve placičky a vařte je do křupava, nebo asi 5 minut z každé strany.
Foto Sally Zhang
8. Na toastový chléb natřete hummus nebo jiné koření. Nahoře s hamburgery a karamelizovanou cibulí, stejně jako čerstvé zelené a jiné polevy. Užívat si!
Foto Sally Zhang
jak přirozeně ztmavit vlasy kávou
